フリッツ・ハーグ ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア リースリング GG

どんなワインか

ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア GGは、モーゼルのフリッツ・ハーグ醸造所が、辛口のリースリングの頂点に置く一本です。国内では「フリッツ・ハーク」の表記でも売られています。

公式サイトによると、村は1605年にデューゼモントの名で初めて文書に現れました。ナポレオンがユッファーの畑をモーゼルの真珠の一つに数えたと伝えられ、1925年には畑の名声を広めるため、村の名がブラウネベルクに改められています。1937年生まれのヴィルヘルム・ハーグの代を経て、2005年からはオリヴァー・ハーグが妻イェシカとともに営んでいます。畑の総面積は29.65ヘクタールです。

畑と造り

ユッファーは約32ヘクタールの畑で、ブラウネベルク村の対岸、モーゼル左岸に沿って2キロ近く続きます。その中ほどの岩のまわりにある約10.5ヘクタールがゾンネンウーア（日時計）。公式はユッファーより暖かい区画とし、「ブラウネベルクのいちばんの区画」と呼んでいます。南を向いた畑で、土は細かく風化したデヴォン紀の粘板岩。醸造所は、急斜面の傾斜を80%と紹介しています。

GGのぶどうは、ゾンネンウーアのなかでも最良で最古の区画から、手で選んで摘みます。果汁は主にフーダーと呼ばれる大きな木樽で、一部はステンレスタンクで発酵させ、長く澱の上で寝かせます。醸造所はワインを、グーツヴァイン、エアステ・ラーゲ、グローセ・ラーゲというVDPの区分と、甘口のプレディカーツヴァインに分けて紹介しており、このGGはグローセ・ラーゲの辛口にあたります。

飲み頃と楽しみ方

公式は、みずみずしい果実に花やハーブのような香りが重なり、きめ細かな酸をもつと説明し、いつも力強く、ふくよかで、輪郭のはっきりした味わいだとしています。本当の力は熟成してから現れるとされ、若いうちに開けるなら、少し時間をかけてグラスで変化を見たい一本です。

同じモーゼルのエゴン・ミュラー シャルツホーフベルガーの甘口や、ラインガウのシュロス・ヨハニスベルク シルバーラックの辛口と並べると、ドイツのリースリングの幅がよく見えてきます。

※畑と造りは醸造所の公式サイトによります。ヴィンテージごとの分析値・生産量は公式で確認できなかったため載せていません。