マクシミン・グリュンホイザー アプツベルク リースリング GG

どんなワインか

アプツベルク リースリング GGは、モーゼルの支流ルーヴァーのマクシミン・グリュンハウスが、辛口のリースリングの頂点に置く一本です。国内では「マキシミン・グリュンハウス」の表記でも売られています。

公式サイトによると、この地ではローマ時代からぶどうが育てられ、遅くとも10世紀からはトリーアの聖マクシミン修道院の外院として、千年近く修道士の暮らしを支えてきました。1811年にナポレオンの世俗化で競売にかけられ、1881年に製鉄業のシュトゥム＝ハルベルクが取得。娘の結婚でフォン・シューベルト家に移り、いまはマクシミン・フォン・シューベルトが妻アメリーとともに館に暮らしながら営んでいます。

畑と造り

醸造所の畑は34ヘクタール。館の向かいの斜面にある3つの畑はすべて単独所有で、古い修道院の位階にちなんで、アプツベルク、ヘレンベルク、ブルーダーベルクと名づけられ、いずれもVDP.グローセ・ラーゲに格付けされています。なかでも最も名高いのが約14ヘクタールのアプツベルクです。南東から南西へ回り込む丸い丘で、斜度は最大75%。醸造所は2022年から3つの畑の格の違いをはっきり打ち出し、極めて急なアプツベルクは手作業の負担が大きく、量も限られると説明しています。

果汁は畑と蔵にすむ野生酵母で発酵させます。伝統的な1,000リットルのフーダー樽か小さなステンレスタンクを使い、上位のワインには木樽を選ぶとのこと。新しい樽は、粘板岩のやせた土で最長200年かけて育つ、自家の森のオークから作っています。

飲み頃と楽しみ方

公式は、アプツベルクのワインを粘板岩と繊細な果実が調和した、世界で最も長命なワインの一つと紹介しています。2023年について、公式ショップは力強く、骨格とスパイスのある味わいと説明しています。若いうちは時間をかけてグラスで変化を見たい一本です。

同じモーゼルのフリッツ・ハーグ ユッファー・ゾンネンウーア GGと並べると、本流と支流の辛口の違いがよく見えてきます。

※畑と造りは醸造所の公式サイトによります。2023年の分析値は醸造所の公式ショップによります。生産量は公式で確認できなかったため載せていません。