フロンテラ カベルネ・ソーヴィニヨン

どんなワインか

フロンテラ カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのワイナリー、コンチャ・イ・トロが造る「フロンテラ」の赤ワインです。日本では輸入元のメルシャンが扱っており、公式ページでは2000年から日本で愛されてきたロングセラーワインと紹介されています。

フロンテラには、品種の個性をシンプルに楽しめる「スタンダードシリーズ」、ぶどうの収穫や醸造方法にこだわった「プレミアムシリーズ」、手軽な缶のシリーズがあります。このカベルネ・ソーヴィニヨンはスタンダードシリーズの1本で、シャルドネやメルロー、カルメネールなどと並びます。ラベルは品種ごとに色分けされていて、店頭で選びやすいのも特徴です。

造り手のコンチャ・イ・トロについて、輸入元は130年以上の歴史に培われた醸造技術を持ち、チリ国内に合計9,000ヘクタール以上のぶどう畑を所有するワイナリーだと紹介しています。同じ会社のワインにはカッシェロ・デル・ディアブロなどがあります。

造りと味わい

輸入元の分類では、ミディアムボディの赤です。味わいの紹介によると、砂糖漬けのフルーツやプラムの香りに、チョコレートのようなニュアンスがあるとされます。口に含むとタンニンがバランスよく溶け込み、ボディを感じられ、心地よい余韻が楽しめると説明されています。

容量は375ml、750ml、1,500ml、3,000mlから選べます。1,500mlは「ワインのためのペットボトル」を使っており、輸入元は瓶と同等の品質保持性があるとしています。カベルネ・ソーヴィニヨンという品種の特徴は品種：カベルネ・ソーヴィニヨンで紹介しています。

合う料理と飲み方

輸入元がすすめるペアリングは、たれの炭火焼き鳥と、特製ソースを添えたローストビーフです。甘辛いたれや肉の旨味に、果実味とほどよいタンニンがよくなじみます。焼き鳥に合うワインもあわせて参考にしてください。

温度は16〜18℃前後が目安です。夏場の室温では高すぎることが多いので、冷蔵庫で15分ほど冷やしてから注ぐと果実味が締まります。チリのワイン産地については第22講 チリ＆アルゼンチン完全編で詳しく紹介しています。