ロマネ・サン・ヴィヴァン（DRC）

どんなワインか

ロマネ・サン・ヴィヴァンは、ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑から生まれる赤ワインです。ロマネ・コンティの隣に広がる畑で、複数の造り手が区画を分け合っており、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）もその一部を所有しています。

DRCの公式サイトは、J-F・バザンの言葉を引いて、このワインを「女性らしさと繊細さの奇跡」と紹介しています。抗いがたい誘惑の力を持つ「誘惑する女性」で、その優美さの奥には、あまりに見事に均衡しているために最初は気づかないほどの力がある、という説明です。

畑と歴史

公式サイトの記載では、DRCの所有区画は5.2858ヘクタール。ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）によると、アペラシオン全体の2022年の生産面積は9.40ヘクタールです。BIVBは、この畑の土壌をロマネ・コンティと似た褐色の石灰質で、深さはより深い約90センチと説明しています。

DRCがこの畑を手がけるようになったのは比較的新しく、公式年表では1966年に、マレ・モンジュ家最後の当主マレ・モンジュ嬢が区画をDRCに小作で預け、1988年9月にDRCの共同経営者が買い取ったと記されています。畑の名は中世のサン・ヴィヴァン修道院に由来し、公式年表はロマネ・コンティの歴史もこの修道院から始まったとしています。

公式に公開されている収穫本数は、2015〜2019年で12,709〜20,318本。リシュブールよりも多い年がほとんどです。

飲み頃と楽しみ方

BIVBは、ヴォーヌ・ロマネの特級について、一般に10年ほどは待ちたいワインで、20〜30年熟成させることもあるとしています。供出温度の目安は15〜16℃前後。ブルゴーニュ型の大ぶりなグラスで、ゆっくり開いていく香りを追いかけたいワインです。

2022年について、DRCは9月7日・8日・10日に収穫し、9日は休息にあてたと報告しています。村全体の特級の並びは銘醸図鑑：ヴォーヌ・ロマネ、熟成の考え方は第29講 ヴィンテージと熟成完全編で学べます。

※収穫本数・面積は資料や年によって異なります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。