コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ミュジニー（ヴィエイユ・ヴィーニュ）

どんなワインか

ミュジニー キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、コート・ド・ニュイのシャンボール・ミュジニー村にあるドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの看板ワインです。ドメーヌの公式サイトは確認できなかったため、ここでは英Decanter誌の生産者紹介（2017年）とブルゴーニュワイン委員会（BIVB）の資料をもとに整理します。

Decanterによると、ドメーヌは15世紀にさかのぼる歴史を持ち、1925年にコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエが相続して52年にわたり運営しました。現在はその孫娘たちが所有しています。1960年代から80年代半ばにかけて品質が落ちた時期があったものの、1986年に醸造責任者フランソワ・ミエを迎えて立て直し、1990年のミュジニーはその年を代表する一本になったと同誌は書いています。

畑と造り

最大の特徴は所有面積です。ヴォギュエは特級ミュジニーに7.2ヘクタールを持ち、Decanterはこれを特級全体の約70%としています。BIVBの資料では、ミュジニーはクロ・ド・ヴージョの上手に位置し、傾斜8〜14%の石灰岩の段丘に浅い土壌がのる畑です。

このキュヴェの名前の「ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）」は、ドメーヌ独自の線引きを表しています。樹齢25年未満の樹はミュジニーに入れず、シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュとして別に瓶詰めします。Decanterの記事時点で、このキュヴェの平均樹齢は41年でした。ミュジニーの樹のおよそ半分はコルドン仕立てで、収量は25〜30ヘクトリットル毎ヘクタールほど。醸造では通常ぶどうを除梗し、木製の槽で発酵、特級に使う新樽は3分の1以下に抑えます。新樽が多すぎると畑ごとの違いが見えにくくなる、というのが醸造責任者の考えとして紹介されています。

なお、ヴォギュエはミュジニーにシャルドネの区画も持ち、BIVBもこのアペラシオンの珍しい特徴として挙げています。

飲み頃と楽しみ方

BIVBは特級ミュジニーの赤について、豊かなタンニンと長い余韻を持ち、ローストした家禽や鳥のジビエ、鴨や子羊にも合うとしています。供出温度の目安は14〜16℃前後。若いヴィンテージは閉じていることが多いため、急がずに寝かせ、開けるときはデキャンタやゆっくりとしたグラスでの変化を楽しみたいワインです。

同じ畑の小さな区画から造られるドメーヌ・ルロワのミュジニーと比べると、造り手ごとの考え方の違いがよく分かります。

※所有面積・樹齢・造りは取材時点の情報です。年によって変わることがあります。