ジャック＝フレデリック・ミュニエ ミュジニー

どんなワインか

ミュジニーは、シャンボール・ミュジニー村の特級畑です。ドメーヌ・ジャック＝フレデリック・ミュニエはここに1ヘクタール14アールを持ち、すべてが「グラン・ミュジニー」と呼ばれる側にあります。公式サイトは、参考となる書き手たちがこの畑をシャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、ラ・ターシュ、ロマネ・コンティと並ぶブルゴーニュ最高の赤の特級の一つに数えていると紹介しています。

公式は、隣の一級レ・ザムルーズと同じく、豊かでありながら重くない優美さを持ち、香りの幅も近いと説明しています。そのうえで、より控えめな表情ながら、並外れた奥行きと強さ、非常に長い余韻があると書いています。

畑と造り

公式の記載では、樹の大部分は1947〜1962年に植えられたものです。約15%は1997年に植え替えられ、その若い樹の果実はミュジニーには使わず、村名のシャンボール・ミュジニーに格下げしています。こうしてミュジニーは古木だけの単一キュヴェとなり、生産量は年2,000〜5,000本にとどまります。

土壌は斜面の上下で変わります。下部は割れ目の多い岩で水はけがよく、根が広く張れます。上部は泥灰質の土にもろいウーライト石灰岩の崖錐が混じり、水をよく蓄えます。公式は、そのおかげで夏の乾燥にも9月の雨にも対応でき、毎年ぶどうがむらなく完熟すると説明しています。醸造や樽熟成の詳細は、公式サイトでは確認できませんでした。

公式の沿革によると、ドメーヌは1863年にディジョンのリキュール製造業者フレデリック・ミュニエが創業。1950年から畑はニュイ・サン・ジョルジュの大手に貸し出され、1978年にジャック＝フレデリックがシャンボールの畑の運営を取り戻しました。1985年からは息子のフレデリック・ミュニエが担っています。公式トップページは、53年の貸し出しを経て2003年にクロ・ド・ラ・マレシャルが戻り、ドメーヌが4ヘクタールから14ヘクタールになったと書いています。

飲み頃と楽しみ方

公式は、このワインはゆっくり育ち、本来の姿を見せるまでにおよそ10年かかるとしています。ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）が示す供出温度は14〜16℃。同じ畑のヴォギュエやルロワのミュジニーと読み比べると、造り手ごとの違いが見えてきます。

※面積や生産量は資料や年によって異なります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。