アルガーノ ヴェント（白）

どんなワインか

アルガーノ ヴェントは、山梨県甲州市勝沼町の勝沼醸造が造る、甲州の辛口の白です。副題は「アルガの風」。同じシリーズの赤には「フォーゴ（アルガの火）」があり、ヴェントはその白にあたります。公式オンラインショップでは750mlが2,090円（税込）、一升瓶サイズの1800mlも4,180円（税込）で出ています。焼き魚と煮物が並ぶ平日の夕食に、冷蔵庫から出してそのまま注げる一本です。

勝沼醸造の始まりは1937年です。公式の沿革によると、初代の有賀義隣が製糸業を営むかたわらワインの個人醸造を始め、1941年には近隣の農家29名が加わって組合をつくりました。1954年に現在の社名となり、2004年には甲州ワインの新ブランド「アルガブランカ」を発表しています。造り手の歩みと訪問情報は日本のワイナリー：勝沼醸造で紹介しています。

「アルガーノ」というシリーズ

アルガーノは、勝沼醸造が日常の食卓のために出しているシリーズです。公式オンラインショップは、日本の食文化に寄り添う「甲州」の白と、マスカット・ベーリーAを主体にした赤で構成し、「日本のワインが日本の日常を豊かにします」と説明しています。

ヴェントについて公式が示しているのは、品種は甲州、栽培地は山梨県、タイプは辛口という点です。味わいは「和食の味を引き立てる繊細な味わい」で、日本人の味覚と料理との相性を大切にした白としています。勝沼醸造は会社案内で、実が大きく水分の多い甲州を時間をかけてゆっくり搾り、皮と実の間の旨みまで取り出すこと、甲州ならではの苦みを生かして個性を際立たせることを、造りのこだわりとして挙げています。

合う料理と飲み方

公式の説明どおり、和食と合わせることを前提にした白です。塩焼きの魚、刺身、天ぷら、だしを効かせた煮物やおひたしなど、毎日の献立に合わせやすいでしょう。温度は8〜10℃ほどが一般的な目安です。

山梨の産地全体は第70講 山梨完全編、品種の性格は品種：甲州、料理との合わせ方はペアリング：和食でまとめています。