グランポレール 余市ケルナー

どんなワインか

グランポレール 余市ケルナーは、サッポロビールの日本ワインブランド「グランポレール」の白ワインです。グランポレールは産地の異なるワインを3つのシリーズに分けて展開しており、余市ケルナーは産地・品種・生産者の個性が際立つ「キャラクターシリーズ」に入っています。同じシリーズには余市ツヴァイゲルトレーベや余市ミュラートゥルガウ、長野メルロー、山梨甲州＜樽発酵＞などが並びます。

ぶどうは北海道余市の契約栽培畑のものを100%使います。公式の産地紹介によると、余市は梅雨がなく雨が少なく、北海道の中では比較的温暖で凍害の心配が少ない土地です。年間平均気温は8.1℃と冷涼で、平均気温や日照量がドイツの銘醸地と似ているとされます。サッポロビールは早くから余市の可能性に目をつけ、日本ワインの新しい名産地として育ててきたと説明しています。

造りと味わい

品種はケルナー100%で、ぶどうは手摘みで収穫します。栽培を担うのは、余市で日本海を見下ろす起伏の豊かな傾斜地にぶどう畑を持つ弘津敏氏です。公式の栽培家インタビューでは、弘津ヴィンヤードがピノ・ノワールやケルナー、ツヴァイゲルトレーベなどを契約栽培していると紹介されています。

公式の商品情報では、木樽熟成は行っていません。樽の香りをつけず、ぶどうの香りをそのまま生かすスタイルです。公式は味わいを「爽やかな辛口」とし、グレープフルーツなどの柑橘や青りんごを思わせる、みずみずしくフルーティーな香りが特長だと説明しています。飲み口は爽やかでキレがあり、すっきりと仕上げられているとされます。

合う料理と飲み方

公式がすすめる料理は、寿司、鮭のムニエル、アスパラのソテーです。爽やかな酸と柑橘系の香りは、白身魚や貝、サーモン、春から初夏の野菜料理と合わせやすいでしょう。寿司・刺身に合うワインやサーモンに合うワインもあわせて参考にしてください。

飲み頃の温度は、生産者の目安で5〜7℃としっかり冷やし気味です。冷蔵庫から出してすぐ注いでかまいません。北海道の産地については産地：北海道と第68講 北海道完全編で紹介しています。