セント・クレア オリジン ソーヴィニヨン・ブラン

どんなワインか

セント・クレア オリジン ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランド・マールボロの家族経営の造り手、セント・クレア・ファミリー・エステートの白です。米国の輸入元E.&J.ガロの発表によると、ニール＆ジュディ・イボットソン夫妻が初めてぶどうを植えたのは1978年。マールボロのワイン造りの初期を支えた家族のひとつとされます。名前は、畑の土地を最初に開いたシンクレア家に由来します。

国内の酒販店では「オリジン（旧プレミアム・レンジ）」と案内されることもあります。貝を蒸した晩に、マールボロらしい香りの立ち方を一本で確かめたいときに開けたい白です。

畑と造り

ぶどうは、複数の畑から選びますが、主にロウアー・ワイラウ地区のものです。生産者はこの地区を、マールボロでソーヴィニヨン・ブランの表情が最も豊かに出る場所と考えています。

公式の技術資料によると、区画ごとに最適な熟度で収穫し、すばやく醸造所に運んで圧搾します。果皮に触れる時間をできるだけ短くするためです。低温で澱を沈めたあと、選んだ酵母で区画ごとに低温で発酵させます。その出来を見て、良いものだけを「オリジン」のブレンドに使っています。

2025年の分析値は、アルコール12.5%、残糖2.15g/L、酸7.2g/L、pH3.16。2024年は13%、2.66g/L、7.3g/L、pH3.28でした。ヴィンテージによって、アルコールで0.5%ほどの幅があることがわかります。醸造家はスチュワート・マクレナンです。

合う料理と飲み方

公式は2025年の香りを、熟したパッションフルーツとグレープフルーツに、はっきりした黒スグリと説明しています。味わいは厚みがあり、トロピカルな風味と塩気のあるミネラルを経て、すっきりと終わるとしています。

技術資料が挙げる料理は、新鮮な貝類です。生産者によると、すぐに飲めて、この先2〜3年がいちばん良いとのこと。新しいヴィンテージを8〜10℃ほどに冷やして、グラスで抜栓直後の香りから楽しむのに向いています。寿司や刺身の夜にも。

同じマールボロのオイスター・ベイと並べるのもよいでしょう。産地全体は第17講 ニュージーランド完全編にまとめています。

※造り・分析値は公式の2024年・2025年の技術資料によるもので、年により変わります。国内の輸入元と参考小売価格、生産量は確認できなかったため載せていません。