ルミエール 光 甲州

どんなワインか

ルミエール 光 甲州は、山梨県笛吹市一宮町のルミエールが造る辛口の白ワインです。公式によると、ルミエールは1885年（明治18年）創立で、「本物のワインをつくるには本物のブドウを育てること」という教えを創業から守り続けてきたとしています。会社名の「ルミエール」はフランス語で「光」の意味で、公式も日本のワイン文化に輝きを与える光でありたいと語っています。

「光（ひかり）」は、自社畑の厳選したぶどうだけで造る、長期樽熟成のシリーズです。公式のワインリストでは、赤のセレクシォンやカベルネ・ソーヴィニヨンと並び、白はこの甲州が担っています。甲州の背景は品種：甲州、山梨の産地は第70講 山梨完全編で紹介しています。

畑と造り

ぶどうは自社農園で栽培した甲州です。公式によると、ルミエールの畑は日川や京戸川などが運んだ土砂でできた扇状地の上にあり、表土の下には花崗岩の礫や砂が積もった、水はけのよい土壌です。自社農園では雑草を生かす草生栽培と、耕さない不耕起栽培で土づくりをしていると説明しています。

醸造では、甲州を樽で発酵させたあと、22か月の樽熟成で仕上げます（2023年の公式記載）。公式は、カリンやアプリコットなどのふくよかな香りにほどよい樽香が伴い、まろやかな果実味と柔らかな酸が調和した、芳醇でコクのある味わいと説明しています。アルコール度数は12%です。

合う料理と飲み方

公式は、チキン南蛮、シーフードリゾット、キッシュを合う料理に挙げています。揚げ物にタルタルソース、米やチーズのうま味など、軽い白では物足りない料理に向く一本です。冷やしすぎると樽熟成の香りが閉じやすいため、10〜12℃前後を目安に、大きめのグラスで注ぐとよいでしょう。

ワイナリーには、明治34年（1901年）に築かれた石蔵発酵槽が残り、日本遺産の構成文化財にも認定されています。見学ツアーやショップもあり、訪問の情報はワイナリーのページにまとめています。