シュヴァル・デ・ザンデス

どんなワインか

シュヴァル・デ・ザンデスは、アルゼンチン・メンドーサ北部のルハン・デ・クージョで造られる赤ワインです。LVMHグループの公式紹介によると、エステートは1999年に設立され、2019年に20周年を迎えました。名前の「シュヴァル（馬）」が示すように、ボルドー右岸サン＝テミリオンのシャトー・シュヴァル・ブランと深くつながったワインで、代表はピエール・リュルトンが務めています。

公式は、熱意あるブドウ栽培家たちの構想が、シュヴァル・ブランのチームの知見に支えられ、20年にわたる日々の畑仕事を経て、本物の「アンデスのグラン・クリュ」を生むまでになったと説明しています。当初はボルドー・スタイルのワインを目指していたものの、年を重ねるうちに独自のスタイルが形づくられ、いまでは「とてもアルゼンチン的」なワインになった、という言い方をしているのが印象的です。味わいについては、フレッシュでエレガント、よく熟成するワインと紹介されています。

畑と造り

畑はアンデス山脈のふもとにあり、エステートの面積は47haです。大きな特徴は、接ぎ木をしないマルベックの古木を持つことで、これにカベルネ・ソーヴィニヨンを合わせます。2020年の時点で、畑のマルベックの比率は58%でした。品種ごとに、その力をいちばん引き出せる区画を選んで植えているとされます。公式の写真では、「ラス・コンプエルタス」の畑や、大樽（フードル）が並ぶ熟成庫も紹介されています。

ヴィンテージの個性を大切にしている点も強調されています。公式は、年ごとの違いを生む「ミレジム（ヴィンテージ）の効果」がそれぞれの年に唯一の個性を与える、と説明しています。紹介されている2010年は、マルベック・カベルネ・ソーヴィニヨン・プティ・ヴェルドの3品種のブレンドで、手摘みしたぶどうをオーク樽で18か月かけたのちにブレンドしたとされます。

飲み頃と楽しみ方

マルベック主体の骨格のある赤で、公式もよく熟成するワインとしています。若いヴィンテージなら、抜栓を早めにするかデキャンタに移し、16〜18℃前後で大ぶりのグラスに注ぐとよいでしょう。牛肉のグリルやステーキなど、赤身の肉料理と合わせやすいタイプです。品種の性格は品種：マルベック、アルゼンチンの産地の全体像は第22講 チリ＆アルゼンチン完全編で紹介しています。