ヨーリオ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

どんなワインか

ヨーリオ モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリア中部マルケ州のウマニ・ロンキが、アドリア海をはさんで南に続くアブルッツォ州で造る赤ワインです。原語は「Jorio」で、国内では「ヨリオ」の表記でも並びます。公式によると初ヴィンテージは1993年。名前は、アブルッツォ出身の20世紀の詩人ガブリエーレ・ダンヌンツィオへのオマージュとして付けられました。週末の夜、ミートソースのパスタや骨付きの肉と合わせてボトルで開けたい一本です。

ウマニ・ロンキは1957年、ジーノ・ウマニ・ロンキがヴェルディッキオ・クラシコの産地クプラモンターナに小さな農園を開いたのが始まりです。1968年にロベルト・ビアンキと娘婿のマッシモ・ベルネッティが引き継ぎ、1990年からはマッシモの息子ミケーレ・ベルネッティが加わって、父とともに家族経営を続けています。公式は、マルケからアブルッツォにかけての畑を有機栽培で手がけていると説明しています。

造りと味わい

品種はモンテプルチアーノ100%で、ぶどうはアブルッツォ州のいくつかの村の畑から集めます。公式は、畑の剪定に特に手をかけていると説明しています。収穫は9月末から10月半ばにかけての手摘みです。

蔵ではぶどうを除梗して軽く破砕し、ステンレスタンクで26〜28℃に保ちながら10〜12日間醸します。アルコール発酵のあとにマロラクティック発酵を行い、熟成に入ります。約半分は5,000〜8,000Lのオーク大樽で、残りは3〜4回目の使用となるバリックで、約12か月寝かせます。新樽に頼らず、大樽と使い込んだ小樽を組み合わせる造りです。合わせたあとは瓶でさらに数か月休ませてから出荷されます。

公式は、色は深いルビー、香りにプラムや赤いチェリーを思わせる果実があり、口に含むとタンニンがはっきりとして澄んでいると説明しています。

合う料理と飲み方

公式が挙げる料理は、肉のソースのパスタ、白身肉と赤身肉のロースト、鶏やウサギの猟師風煮込み、肉のミックスグリルです。家庭なら、トマトソースのパスタ、ハンバーグ、焼肉などに合わせやすいでしょう。温度は18℃が公式の目安です。

同じアブルッツォのモンテプルチアーノでは、ファンティーニ モンテプルチアーノ・ダブルッツォも紹介しています。イタリアの産地全体は第7講 イタリア完全編でまとめています。