ムガ プラド・エネア グラン・レセルバ

どんなワインか

プラド・エネアは、リオハ・アルタの町ハロのボデガス・ムガが造る、グラン・レセルバの赤です。ムガは1932年にイサーク・ムガとアウロラ・カニョが創業し、いまも3世代の家族で営む造り手。醸造所は、ハロの駅前地区（バリオ・デ・ラ・エスタシオン）にある築200年の館です。ムガは発酵から熟成までオークにこだわり、自社の樽工房に3人の樽職人を抱えるスペインで唯一の醸造所だと公式は説明しています。

公式はプラド・エネアを「時代を超えたグラン・レセルバ」と呼び、いま楽しめる一方で、大きな熟成の力をもつワインとしています。

畑と造り

2019年ヴィンテージの資料によると、ぶどうはリオハ・アルタ北西部のサハサラ、セロリゴ、フォンサレチェなどの区画から。標高550〜700メートル、粘土石灰質と沖積土の畑で、昼夜の寒暖差と水はけのよさが、新鮮で釣り合いのとれたぶどうを生むとしています。品種はテンプラニーリョ、ガルナッチャ・ティンタ、マスエロです。

プラド・エネアのぶどうは、高地のいちばん遅く熟す畑から来るため、毎年最後に収穫されます。手摘みのあと、畑と醸造所の光学式選果台で2度選び、オークの木桶で発酵。穏やかなルモンタージュで14〜16日醸します。そのあとオーク樽で36か月以上。樽は主にフランス産で、複雑さのために少しアメリカ産を混ぜます。瓶詰めの前には新鮮な卵白で澄ませ、さらに瓶で36か月以上寝かせます。

飲み頃と楽しみ方

公式は2019年について、熟した黒と赤の果実にクローヴやシナモン、長い樽熟成による杉やカカオの香りを挙げ、絹のような口当たりに中くらいの厚み、生き生きした酸、よく溶け込んだタンニンと説明しています。合わせる料理は、赤身の肉やジビエなどの伝統的なロースト、熟成したチーズ。週末の夜、ゆっくり火を入れた肉と一緒に開けたい一本です。同じハロ駅前のラ・リオハ・アルタ 890と並べると、老舗それぞれの熟成の考え方が見えてきます。

※醸造・熟成の数字は公式サイトの2019年ヴィンテージの資料によるもので、年により変わります。品種の比率、生産量、初ヴィンテージ、名前の由来は公式で確認できなかったため載せていません。