レ・セッレ・ヌオーヴェ・デル・オルネッライア

どんなワインか

レ・セッレ・ヌオーヴェ・デル・オルネッライアは、トスカーナ・ボルゲリのオルネッライアが造るセカンドワインです。生産者の公式サイトは、このワインのデビューを**「イタリアで最初のセカンドワイン」の誕生として、蔵の歴史の節目に挙げています。初ヴィンテージは1997年**と、英語圏のワイン媒体が伝えています。

生産者はこのワインを「誇りあるセカンドワイン」と呼び、グラン・ヴァンと同じ品種、同じ空の下、同じ考え方で造られ、オルネッライアの個性を先取りして伝えるワインだと説明しています。若々しい活力に、時間とともに成熟の魅力が加わっていく、というのが生産者の描く姿です。オルネッライアの若い樹のぶどうが使われることが多いと紹介する媒体もあります。

味わいについて、生産者は2024年ヴィンテージを、ラズベリーや赤すぐりなどの赤い果実の香りに花やスパイスのニュアンスが重なり、みずみずしい酸と上品なタンニンを持つ、親しみやすいワインと表現しています。これは生産者の言葉であり、当サイトが試飲した所感ではありません。

畑と造り

品種はメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドの4つで、近年はメルローが主体です。公式技術資料では、2024年がメルロー49%、カベルネ・ソーヴィニヨン21%、プティ・ヴェルド17%、カベルネ・フラン13%、2023年がメルロー44%、カベルネ・ソーヴィニヨン37%、カベルネ・フラン11%、プティ・ヴェルド8%でした。年ごとにかなり動くことがわかります。

造りは、オルネッライアと同じく丁寧です。ぶどうは手摘みで15kgの小箱に収穫し、除梗の前後に二重の選果台で手選別、さらに光学選別にかけます。品種・区画ごとに分けて、2024年はステンレスとコンクリートのタンクで22〜26℃で約10日発酵させ、10〜15日のマセラシオンを行いました。熟成は**新樽30%、2〜3回使用70%**のバリックで約15か月。最初の8か月のあとにブレンドを組んで樽に戻し、さらに7か月寝かせます。瓶詰め後は6か月おいて出荷されます。2023年は新樽25%・1回使用75%で約15か月、12か月目にブレンドしてさらに3か月という手順でした。

オルネッライアとの違い

グラン・ヴァンのオルネッライアは、近年カベルネ・ソーヴィニヨンが半分強を占め、新樽70%で約18か月、瓶でも12か月寝かせてから出荷されます。これに対しレ・セッレ・ヌオーヴェはメルローが多く、新樽比率が低く、樽も瓶も熟成期間が短い。同じ畑と同じ哲学から、より早く開く方向へ組み立てたワインといえます。

原産地呼称の表記にも違いがあります。オルネッライアはボルゲリDOCスペリオーレですが、レ・セッレ・ヌオーヴェは2022年・2023年の公式資料でボルゲリDOCロッソ、2024年はトスカーナIGTロッソと記されています。変更の理由は公式資料からは確認できず、販売店によっては2024年をボルゲリDOCと案内している例もあります。ボルゲリの原産地呼称の区分は銘醸図鑑：ボルゲリで整理しています。

飲み頃と楽しみ方

リリース後まもなくから果実の豊かさを楽しめるとされ、数年寝かせると香りに落ち着きが出てくるといわれます。温度は16〜18℃前後、ボルドー型のグラスが目安です。ハンバーグや牛肉のグリル、きのこを使った煮込みなど、日常の肉料理にも合わせやすい一本です。

価格は1万円前後からが目安で、ヴィンテージや為替で変わります。グラン・ヴァンとの飲み比べは、同じ蔵が品種構成と熟成の長さで何を変えているかを体感するよい方法です。蔵の歴史は海外ワイナリー：オルネッライアで、イタリアワイン全体は第7講 イタリア完全編で紹介しています。