五一わいん エステートゴイチ メルロ

どんなワインか

五一わいん エステートゴイチ メルロは、長野県塩尻市の桔梗ヶ原にある五一わいん（林農園）が、メルロで造る赤ワインです。五一わいんのラインナップのうち、看板の「桔梗ヶ原メルロ」と日常の「塩尻シリーズ」のあいだに位置する「エステート」シリーズの一本です。売店や公式ショップでは「エステート メルロ」の名で並びます。ビーフシチューを煮込んだ休日の夜に開けたい一本です。

五一わいんは、公式によると、1911年に創業者の林五一が桔梗ヶ原で果樹栽培を始め、1919年からワインを造っています。1951年には、長野県内で最初にメルロの栽培を手がけました。のちに「桔梗ヶ原メルロー」の名で知られる産地の出発点です。本社に隣接する7ヘクタールの自社農場に加え、2011年には標高800mの柿沢に5ヘクタールの農場を拓き、約100軒の契約農家のぶどうも使ってワインを造っています。造り手の歩みは日本のワイナリー：五一わいん（林農園）で紹介しています。

造りと味わい

公式オンラインショップによると、2023年ヴィンテージは自社農場と契約栽培のメルロを使い、フレンチオーク樽で15か月熟成させています。容量は720ml、アルコール分は12%で、公式の分類は辛口で重めのフルボディです。

公式は、カシスやブラックベリーなどの黒い果実を思わせる香りと、熟成による香りが一体となった、しっかりした味わいと説明しています。公式は、北緯36度・標高700mの桔梗ヶ原を、冷涼で雨が少なく乾燥した河岸段丘と説明し、メルロの栽培に適した土地としています。長野の産地は第72講 長野完全編で、品種の性格は品種：メルロで紹介しています。

合う料理と飲み方

公式は、ビーフシチューやステーキなどに合うとしています。デミグラスソースの煮込みや、赤身肉を焼いた料理、すき焼きのような甘辛い味つけとも合わせやすいでしょう。温度は16〜18℃ほどが一般的な目安で、大ぶりのグラスに注ぐと樽由来の香りが開きやすくなります。

同じ桔梗ヶ原のメルロは、シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー シグナチャーも紹介しています。産地の先駆者と大手の一本を飲み比べると、桔梗ヶ原という土地の幅が見えてきます。