ガゼラ ヴィーニョ・ヴェルデ

どんなワインか

ガゼラ ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガルのソグラペが造る白で、平日の夜にグラスで軽く開けたいときの一本です。ソグラペは1942年にフェルナンド・ヴァン・ツェラー・ゲデスが創業し、輸入元の発表ではポルトガル最大のワインメーカーと紹介されています。同じ会社の銘柄にはマテウス ロゼがあります。

産地のヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガル北西部にある国内で最も古い産地のひとつとされます。名前は直訳すると「緑のワイン」ですが、ここでの緑は「若い」を意味します。

日本では2026年に取り扱いが動きました。ユニオンリカーズがソグラペ社と正規輸入代理店契約を結び、2026年7月21日からサンデマン、マテウス ロゼ、ガゼラの3ブランドの販売を始めています。全国の小売店や飲食店を通じて、順次販路を広げる予定とされています。

造りと味わい

品種はロウレイロ、ペデルナン、トラジャドゥーラなどで、比率は技術資料に記載がありません。ぶどうは除梗して軽く破砕し、空気圧式の圧搾機で果皮と分けます。酸化を防ぎながら24時間静置して澄ませたのち、ステンレスタンクの中、約16℃で発酵させます。発酵と調合が終わるとすぐに瓶詰めし、もとのフレッシュさを保ちます。

生産者は、ごく淡い色で、ほのかな微発泡が香りと味わいを引き立てると説明しています。柑橘とトロピカルフルーツの香りに、生き生きとした酸が重なるとされています。2020年版の資料の値は、アルコール9%、総酸5.9g/L、総糖11g/L、pH3.2です。

合う料理と飲み方

生産者が示す温度は6〜8℃で、よく冷やして飲むワインです。立てて、乾いた涼しい場所で保管するよう案内しています。熟成させずに若いうちに飲むタイプです。

生産者の資料は、具体的な料理ではなく、友人と楽しい時間を過ごしながら飲む場面を挙げています。輸入元も、カジュアルな集まりや平日のくつろぐ時間を勧めています。軽さと酸から考えると、寿司や刺身、シンプルな魚介と合わせやすいでしょう。

同じ産地の白はカザル・ガルシア、ポルトガル全体は第21講 ポルトガル完全編でまとめています。