フォントディ フラッチャネッロ・デッラ・ピエーヴェ

どんなワインか

フラッチャネッロ・デッラ・ピエーヴェは、トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区のパンツァーノ・イン・キャンティにあるフォントディの赤ワインです。公式サイトによると、蔵は1968年からマネッティ家が所有しています。マネッティ家は、キャンティを代表する手仕事であるテラコッタ（素焼きの焼き物）づくりを代々営んできた家で、その土地への結びつきを大切にしながら、パンツァーノでのサンジョヴェーゼの可能性を探ってきたと公式は説明しています。

Wine Spectatorは、このワインを、1981年に「スーパータスカン」として構想された、サンジョヴェーゼだけで造る赤と紹介しています。原産地呼称は、キャンティ・クラシコではなくコッリ・デッラ・トスカーナ・チェントラーレIGTです。

畑と造り

フォントディは、パンツァーノの南に広がる「コンカ・ドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれる谷にあります。公式は、標高の高さ、ガレストロ（片岩を含む土）、強い日差し、暖かく乾いた気候と大きな寒暖差を、この土地の強みとして挙げています。敷地は220ヘクタールで、そのうち100ヘクタール以上がぶどう畑です。有機認証を受けており、剪定くずと自家飼育のキアニーナ牛の堆肥でつくった堆肥を畑に使っています。

フラッチャネッロはサンジョヴェーゼ100%で、公式は「最良の畑からの選抜」としています。1ヘクタールあたり6,000本、ギュイヨ仕立てです。発酵は野生酵母による自然なもので、ステンレスタンクで3週間以上醸します。その後、バリックとフレンチオークの樽で24か月熟成させます。醸造所は段差を使って重力でワインを動かす造りで、ぶどうへの負担を抑えていると公式は説明しています。平均の生産量は約60,000本です。

飲み頃と楽しみ方

小樽の熟成を経た、骨格のしっかりした長期熟成型のサンジョヴェーゼとして扱われることの多い1本です。同じキャンティ・クラシコ地区のレ・ペルゴーレ・トルテと並べると、地区のサンジョヴェーゼの幅がよく分かります。地区の全体像は銘醸図鑑 キャンティ・クラシコで整理しています。

※畑の面積や造りは資料・時期によって異なります。最新の情報は生産者の公式サイトでご確認ください。