ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ1級 レ・コンベット

どんなワインか

レ・コンベットは、エティエンヌ・ソゼがピュリニー・モンラッシェ村の1級畑から造るシャルドネの白です。INAOによると、村には1級に格付けられたクリマが17あります。そのなかでレ・コンベットは、輸入元のヴァンパッションの説明では、ル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソーの1級シャルム・ドスュに隣り合う場所にあります。

輸入元はその酒質を、しなやかで芳醇と紹介しています。緊張感で語られることの多いピュリニーのなかで、ムルソーとの境にあるこの畑の位置を一本で確かめたい夜に、向き合って開けたい白です。

造り手の歩み

公式によると、ドメーヌは20世紀前半、エティエンヌ・ソゼが受け継いだ畑に買い足して興しました。いまは家族の4世代目が継ぎ、畑は約15ha。ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、オート・コート・ド・ボーヌのコルモ・ル・グランに広がります。公式は約20年にわたりビオディナミで畑を営むとし、ジャニーヌとジェラール・ブード夫妻が築いた名声に敬意を示しています。

輸入元の紹介では、エティエンヌ・ソゼは1903年生まれで、1925年にドメーヌを興しました。1935年ごろから、当時としては画期的な元詰めを始め、戦後には約12haを持つまでになります。1974年にジェラール・ブードが孫娘のジャニーヌと結婚し、翌年のソゼの死後にドメーヌを継ぎました。1991年の相続で畑が約9haに減ると、不足を補うためネゴシアン業を始め、栽培の考えに賛同する契約農家からぶどうを買っています。

飲み頃と楽しみ方

公式・輸入元の資料に、この畑のワインの飲み頃の目安はありません。輸入元の資料でも、樹齢・土壌・樽の比率と熟成月数はこの畑について記載がないため、ここでは書いていません。冷やしすぎず、12〜14℃ほどでブルゴーニュ型のグラスに注ぎ、時間をかけて香りを開かせるのが、辛口の白の一般的な楽しみ方です。

村全体と主な造り手は銘醸図鑑 ピュリニー・モンラッシェでまとめています。同じ村の特級はドメーヌ・ルフレーヴ バタール・モンラッシェ、隣のムルソーはコシュ・デュリのムルソーと読み比べると、境の畑の位置づけが見えてきます。全銘柄が割当品のため、記念日に向けて早めに探しておきたい一本です。

※公式サイトの本文ではレ・コンベットの個別の資料を確認できませんでした。畑の位置は輸入元、1級の数はINAOの資料によります。ドメーヌが持つ区画の面積、樹齢、熟成、生産量は公式・輸入元で確認できなかったため載せていません。