ドラス・フレール エルミタージュ レ・ベサール

どんなワインか

エルミタージュ レ・ベサールは、北ローヌのドラス・フレールが、エルミタージュの丘の区画レ・ベサールから造るシラー100%の赤です。国内では「ドゥラス」の表記で売られていることも多い造り手です。公式はこの区画を、エルミタージュの「背骨」と呼ぶ伝説的な場所とし、「エルミタージュがあり、そしてレ・ベサールがある」と書いています。

ドラス・フレールの始まりは1835年、トゥルノン・シュル・ローヌで創業した商社にさかのぼります。1870年にフィリップ・ドラスらが引き継ぎ、1924年に息子のアンリとフロランタンが社名をドラス・フレールに改めました。区画名を冠したこのキュヴェの最初のヴィンテージは1990年。1997年には技術責任者にジャック・グランジュが就き、2020年にはタン・レルミタージュに新しい醸造所が完成しています。

畑と造り

公式によると、ドラスはレ・ベサールに6.9ヘクタールを持ち、この区画の大きな持ち主の一つです。畑は75の段々畑に分かれ、標高は120〜263メートル。土は風化した花崗岩に沖積土が混じり、有機物が少なく水はけがよいため、根が深く伸びるとされます。

収穫は手摘みで、区画ごとに分けて仕込みます。除梗したぶどうをステンレス槽で約3週間発酵させ、抽出は発酵の前半を中心に穏やかに行います。マロラクティック発酵は樽で行い、樽熟成は約18か月。2023年ヴィンテージでは新樽を25%までに抑え、瓶詰めの10か月前にステンレス槽で組み合わせました。生産量は2023年が5,177本と、ごく限られています。

飲み頃と楽しみ方

公式は、各ヴィンテージの熟成の目安を30年としています。2023年については、黒い果実の香りに続いて、このキュヴェの軸だという黒鉛のニュアンスが現れ、厚みのある味わいがタンニンを包み込むと説明しています。若いうちは時間をかけて空気に触れさせ、大ぶりなグラスで。同じ丘のシャーヴと並べると、単一区画と複数区画の組み合わせという考え方の違いが見えてきます。

※熟成と生産量の数字は公式サイトの各ヴィンテージの資料によるもので、年により変わります。