シャトー・ド・ボーカステル オマージュ・ア・ジャック・ペラン

どんなワインか

オマージュ・ア・ジャック・ペランは、南ローヌのシャトーヌフ・デュ・パプにあるシャトー・ド・ボーカステルの特別なキュヴェです。名前は「ジャック・ペランへの敬意」という意味で、公式サイトによると、ペラン家の第5世代が先代ジャック・ペランに捧げて造りました。初ヴィンテージは1989年とされ、英国の老舗ワイン商Berry Bros. & Ruddは、優れた年にだけ造られると説明しています。

公式は、熟した果実やスパイス、すみれの香りを持ち、力強さと爽やかさが絹のようななめらかさの中で溶け合うワインだと表現しています。これは生産者の言葉で、当サイトの試飲所感ではありません。

畑と造り

公式によると、ボーカステルの畑は全130ヘクタールで、そのうち100ヘクタールがシャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオン内にあります。土壌は表面を丸石（ガレ・ルレ）が覆い、深いところに粘土・砂・石灰が重なります。この土地で認められた13品種を育てていることも、ボーカステルの特徴として紹介されています。

このキュヴェの個性は、ムールヴェードルを主役にすることです。グルナッシュが中心になることの多いシャトーヌフ・デュ・パプで、2022年の公式資料はムールヴェードル60%、グルナッシュ20%、シラー20%としています。Berry Bros. & Ruddは、主にシャトーの裏手にある古木の区画のぶどうを使い、全量をフードル（大樽）で熟成すると紹介しています。生産量は400〜500ケースほど（同社）、あるいはフードル1基分（Wine Anorak）とされ、ごく少量です。

ジャック・ペランは1960年代に有機栽培を始め、1974年からビオディナミに取り組んだと公式は説明しています。いったん存在感が薄れていたムールヴェードルを、この産地の伝統品種として見直したのも彼の功績とされます。

飲み頃と楽しみ方

ムールヴェードルを多く使ったワインは、若いうちは引き締まった印象になりやすいとされます。公式も熟成のポテンシャルの高さを強調しており、時間をかけて寝かせたい一本です。開けるときはデキャンタで空気に触れさせ、ゆっくり変化を追うのもよいでしょう。南ローヌの品種と産地のつながりは第8講 ローヌ完全編で学べます。

※品種構成・生産量は年によって変わります。最新の情報は生産者の公式サイトでご確認ください。