M.シャプティエ エルミタージュ レルミット（赤）

どんなワインか

レルミットは、北ローヌのエルミタージュの丘に大きな畑を持つM.シャプティエが、丘の頂の区画だけから造るワインです。Wikipediaによると、シャプティエ家はこの地での歴史を1808年までさかのぼり、1879年にポリドール・シャプティエが最初の畑を買って本格的に商いを始めました。区画ごとに瓶詰めする「セレクション・パルセレール」の代表格として知られ、ラベルに点字を入れたことでも有名です（1994年に始め、1996年に全銘柄へ広げたとされます）。

「エルミット」は隠者の意味です。丘に隠者が住んだという話はエルミタージュという地名とも結びつけて語られますが、騎士の隠棲伝説そのものは史実とは認められていないとされます（詳しくは銘醸図鑑で）。専門誌Decanterはシラー100%の赤として紹介しています。

畑と造り

区画はエルミタージュの丘の頂、サン・クリストフ礼拝堂を囲むリュー・ディ「レルミット」にあります。英国の老舗ワイン商ベリー・ブラザーズ＆ラッドの解説では、礼拝堂へ登るにつれて土が薄くなり、最後は花崗岩だけになると説明されています。ジャンシス・ロビンソンはトゥルノン花崗岩の上の浅い砂質の褐色土、米国の取扱業者は風化した白い花崗岩とレスと書いており、いずれもやせた土地である点は共通しています。

樹齢は資料によって約100年、約120年、80〜120年と分かれますが、いずれも古木です。栽培はビオディナミで、シャプティエは1991年からビオディナミに取り組んだとされます。

醸造の細部はヴィンテージや資料によって異なります。ジャンシス・ロビンソンの2013年の評では、すべて除梗してコンクリートタンクで発酵させ、4〜6週間かもしたとされます。一方、2024年について取扱業者は、かもしは約3週間、コンクリートタンクの後にフランス産の樽で18〜20か月熟成させると紹介しています。

飲み頃と楽しみ方

丘の頂の花崗岩と古木から生まれる、凝縮感と長い熟成力で語られる赤です。若いうちは時間をかけて開かせ、16〜18℃前後で大ぶりのグラスに注ぐとよいでしょう。同じ丘の礼拝堂の名を冠したジャブレのラ・シャペルと飲み比べると、同じ頂の名を持つ2本の個性の違いが見えてきます。北ローヌの全体像は第8講 ローヌ完全編でどうぞ。

※生産者の公式サイトに接続できなかったため、専門誌と取扱業者の資料をもとに記載しています。初ヴィンテージと生産量は確認できなかったため記載していません。