オーギュスト・クラープ コルナス

どんなワインか

クラープのコルナスは、北ローヌのコルナス村を代表する造り手、ドメーヌ・オーギュスト・クラープのシラーです。ドメーヌの公式サイトは確認できなかったため、ここではWine Spectatorの訃報記事、ワイン評論家ジェブ・ダナックの追悼文、Sotheby’s Wineの生産者紹介をもとに整理します。

Wine Spectatorによると、クラープ家はラングドックで何代も続いた栽培家でしたが、20世紀初めの苦境を経てローヌ渓谷でやり直しました。1925年生まれのオーギュスト・クラープは、1949年に結婚した妻アリエットが受け継いだ畑から出発します。当時のコルナスでは、ぶどうを地元のネゴシアンに売るのが当たり前でした。クラープ家は1957年、村でいち早く自家元詰めを始め、英国や米国での評価を足がかりに畑と設備を広げていきます。

オーギュストは2018年に93歳で亡くなりました。息子のピエール＝マリーが1980年代末から父とともに働き、2025年6月28日に74歳で世を去っています。2002年に加わった孫のオリヴィエは、ナパやオーストラリア、ニュージーランドで経験を積んだのちに戻り、いまドメーヌを率いています。

畑と造り

畑はコルナスとサン＝ペレに合わせて8.5ヘクタール。花崗岩の急斜面に段々畑が続き、作業はすべて手で行います。オーギュストは斜面の段を一つずつ植え直していったと伝えられます。

造りは徹底して古典的です。ぶどうは全房のまま区画ごとに発酵させ、区画は樹齢で分けて管理します。発酵には中性的なセメント槽を使い、熟成は使用30〜50年の楕円形の大樽で長く行います。新しい樽の香りではなく、花崗岩の斜面の個性をそのまま見せるという考え方です。樹齢30年までの若木は「ルネサンス」として別に瓶詰めされます。

飲み頃と楽しみ方

若いうちはタンニンがしっかりしているため、急がずに寝かせたいワインです。若いヴィンテージを開けるなら、早めに抜栓してデキャンタで空気に触れさせ、大きめのグラスで。ジビエや煮込み、炭火で焼いた赤身の肉と合わせる夜に向く一本です。

北ローヌのシラーを知るなら、エルミタージュのジャン＝ルイ・シャーヴと並べてみるのも一案です。同じシラーでも、花崗岩のコルナスと丘のエルミタージュで、骨格の出方が変わります。

※畑の面積・造りは報道・資料の記載時点の情報です。