アンナ・デ・コドーニュ ブリュット

どんなワインか

アンナ・デ・コドーニュ ブリュットは、スペインのカバの代表的な造り手コドルニウ（日本ではコドーニュとも表記）の定番です。原語はAnna de Codorníuで、国内では「アナ・デ・コドーニュ」の名のほうが多く見かけます。ボトル全体を白く包んだスリーバーボトルは、集まりの乾杯の席に映える一本です。

公式サイトによると、シリーズの始まりは1984年で、ワイナリーに足跡を残した女性に敬意を表した名前です。メルシャンの2017年の発表は、パッケージにコドーニュ家の娘アナ・デ・コドーニュの横顔が描かれていると説明しています。

造り手のコドルニウは、メルシャンの発表によると1551年の創業で、スペイン最古のワイナリーとされ、1872年に初めてカバの開発に成功しました。同じ発表は、「アナ・デ・コドーニュ」を、シャルドネを初めて使ったカバとして紹介しています。

造りと味わい

公式サイトの説明では、品種はパレリャーダ、チャレッロ、マカベオで、そこに適した時期に収穫したシャルドネを加えます。比率は公式の商品ページには示されていません。甘辛の区分はブリュットで、D.O.カバです。製法はシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵です。

生産者の説明する味わいは、やわらかく明るい黄色に、持続する泡の冠。香りはトロピカルフルーツと柑橘が主体で、口当たりはとても爽やかで繊細なカバだとしています。メルシャンの2015年の発表も、きめの細かい泡立ちとシャープな酸味を挙げています。アルコールは11.5%です。

公式の容量は20cl、37.5cl、75cl、1.5Lの4つです。日本では、ボトル全体を包んだスリーバーボトルの750mlが知られ、「ブリュット」の名の750mlも販売店に並びます。国内の白には「ブラン・ド・ブラン」と記す商品もあり、公式の「ブリュット」と同じ中身かどうかは確認できませんでした。買うときは商品名の表記を見るとよいでしょう。

合う料理と飲み方

生産者は、昼食にも夕食にも一年を通して合うとしたうえで、白身魚と貝類をとくに挙げ、寿司や魚のカルパッチョとの組み合わせを勧めています。乾杯のあとも、魚介の前菜まで同じ一本で通せます。

温度は6〜8℃前後によく冷やすのが目安です。泡を長く見たいならフルート型、香りを見たいなら白ワイン用のグラスを選びます。同じ造り手でほのかな甘みのある一本はコドルニウ クラシコ セコ、泡の選び方は目的で選ぶ：スパークリングワイン、カバの全体像は第13講 スパークリングワイン完全編と第14講 スペイン完全編でまとめています。