テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン

どんなワインか

コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブランは、ランスのテタンジェが偉大な年にだけ造る最上級のシャンパーニュです。公式サイトは、テタンジェの技のもっとも完成された表現と位置づけています。生まれたのは1952年。公式の歴史によると、テタンジェという家名を正式に掲げ、シャルドネをメゾンの署名に据えたフランソワ・テタンジェが創ったキュヴェです。

名前はシャンパーニュ伯爵に由来します。公式は、8世紀前にシャンパーニュ伯でナバラ王だったティボー4世がシャルドネをこの地にもたらしたとし、このキュヴェをシャルドネへの賛歌だと説明しています。テタンジェのシャルドネを重んじる家風はシャンパーニュのグランメゾンでも紹介しています。

畑と造り

ぶどうは、コート・デ・ブランでグラン・クリュに格付けされた5つの村、アヴィーズ、シュイィ、クラマン、ル・メニル・シュル・オジェ、オジェのシャルドネだけです。栽培責任者によると、どの村も繊細さとミネラル感をもたらしますが、アヴィーズは繊細、シュイィはやわらかく果実味豊か、オジェは日差しを感じる味わい、ル・メニル・シュル・オジェは厳格で深く、時間とともに表情を開くといった違いがあります。白亜の土壌は水を蓄えるスポンジのように働く、とも説明しています。

搾汁は一番搾りだけを使います。ワインの一部は、3分の1ずつ更新する新しいオーク樽で4〜6か月熟成させ、複雑さと香ばしさを加えます。その後、ランスのサン・ニケーズ修道院跡にあるガロ・ロマン時代の石灰岩の地下セラー（クレイエール）で、澱とともに約10年を過ごしてから澱抜きされます。

ヴィンテージを名乗るのは本当にふさわしい年だけで、公式の商品ページでは1952年以来42ヴィンテージとされています（2014年の発売時の記事では41ヴィンテージ）。2014年は穏やかな冬、乾いた春、涼しい夏の年で、ゆっくり確実に熟したと説明されています。

飲み頃と楽しみ方

公式はこのキュヴェの魅力に「永遠の若さ」、強さ、エレガンスを挙げています。若いうちは張りのある酸とミネラル感を、熟成させれば深みを楽しめます。8〜10℃前後に冷やし、香りが感じ取れるよう少し大きめのグラスで注ぐのがおすすめです。

シャルドネだけで造る偉大なシャンパーニュとして、単一村で造るサロンと比べると、5村を組み合わせる意味が見えてきます。シャンパーニュの造りの基本は第6講 シャンパーニュ完全編でどうぞ。

※公式のWebzineでは2015年の発売も紹介されていますが、詳しい技術資料は確認できなかったため記載していません。価格はヴィンテージや時期により変わります。