フランシス・フォード・コッポラ ダイヤモンド・コレクション クラレット

どんなワインか

ダイヤモンド・コレクション クラレットは、映画監督フランシス・フォード・コッポラの名を冠したワイナリーが造る赤です。ワイナリーは、カリフォルニアの各地で育ったぶどうを合わせ、あらゆる場面に合うワインに仕上げるのがダイヤモンド・コレクションだと説明しています。中でもクラレットは、このシリーズが始まったときからの「至宝」と位置づけられています。黒いボトルに金色の網をかけた姿は、ワインの棚でも目を引きます。肉を焼く週末の夜に、手土産として持っていきやすい一本です。

ワイナリーはソノマ郡ガイザーヴィルにあります。公式によると、建物は1973年にシャトー・スーヴランとして建てられ、いくつもの持ち主を経て、2006年にコッポラ家が購入しました。2010年には改装したテイスティングルーム、映画の資料を集めたミュージアム、レストランが開きました。ワインの造りは、ディレクター・オブ・ワインメイキングのアンドレア・カードが率いています。

造りと味わい

公式は、このクラレットをボルドーの偉大な赤に着想を得たワインと説明しています。カリフォルニア有数の産地のさまざまな品種と畑のぶどうを合わせ、それぞれの土と気候の違いが複雑さを生むとしています。品種の比率は公式の製品ページには載っていません。国内の販売店では、カベルネ・ソーヴィニヨンとして紹介されることが多いワインです。

一部をフレンチオークとアメリカンオークの組み合わせで、最長12か月熟成させます。公式の製品ページにあるアルコール度数は14.5%です。醸造家は、濃く豊かな色合いに香り高さ、しっかりした渋み、ふくらみのある味わいと長い余韻を持つワインと説明しています。公式の味わいの欄には、香りとしてブルーベリー、クローブ、バニラ、味わいとして黒胡椒、ブラックプラム、カカオが並びます。

合う料理と飲み方

公式が挙げる料理は、ポルチーニのリゾットと仔羊のラックです。ローストした赤身の肉やステーキにも合わせやすく、温度は16〜18℃ほどが一般的な目安です。カリフォルニアの産地は第12講 カリフォルニア完全編、品種はカベルネ・ソーヴィニヨンでまとめています。