ボンド ヴェシーナ

どんなワインか

ボンド ヴェシーナは、ハーラン・エステートで知られるハーラン家が営む「ボンド」の単一畑ワインです。2015年時点の公式サイトによると、ハーラン家はハーラン・エステートを始める前から、ナパ・ヴァレーの60を超える栽培家や畑と仕事をしてきました。その経験から、ナパの「グラン・クリュ」になりうると考えた7〜11エーカーの丘陵の畑を5つ選び、それぞれを別のワインとして出しています。5つはメルバリー、ヴェシーナ（ともに1999年）、セント・エデン（2001年）、プルリブス（2003年）、クエラ（2006年）で、公式の地図はワイナリーの設立を1996年としています。

ヴェシーナは、そのうち最初のリリースとなった1999年からの銘柄です。名前はスペイン語で「隣人」を意味する言葉からとられ、ボンドのワイナリーのすぐ南東にある畑であることに由来すると公式は説明しています。

畑と造り

畑はオークヴィル西側の丘陵にある、約11エーカー（約4.5ヘクタール）の段々畑です。火山性の斜面で、公式は土壌を「岩盤の上に細かな沖積土が重なる」と記しています。東向きで朝の涼しい日差しを受け、標高は221〜330フィート（約67〜101メートル）です。産地の全体像はナパ・オークヴィルで確かめられます。

同じボンドのメルバリーは、ラザフォードの東、ヘネシー湖の北の斜面にある約7エーカーの畑で、土壌も堆積性と公式は説明しています。品種は同じカベルネ・ソーヴィニヨンでも、畑の違いを並べて見せるのがボンドの考え方です。輸入元の紹介では、ボンドは畑を所有せず長期契約で栽培を任されており、各銘柄の生産量は数百ケースの規模とされます。醸造や熟成の細かな数字は、公式資料で確認できませんでした。

飲み頃と楽しみ方

公式の飲み頃の目安は確認できませんでしたが、一般には若いうちはタンニンが強く、長めの瓶熟成を前提に語られることが多いワインです。開けるなら大ぶりのグラスで、時間をかけて変化を見るのがよいでしょう。カリフォルニアの高級カベルネの流れは第12講で学べます。

※畑や銘柄の情報は2015年時点の公式サイトにもとづきます。現在の公式サイト（bond.wine）は会員向けの構成で、同じ記述を確認できませんでした。最新の情報は生産者にご確認ください。