シャトー・ヴァランドロー

どんなワインか

シャトー・ヴァランドローは、ボルドー右岸サン＝テミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセです。始まりは1991年。ワインに魅せられた夫妻、ミュリエル・アンドロー氏とジャン＝リュック・テュヌヴァン氏が、貯金のすべてで買ったヴァロン・ド・フォンガバンの0.6haの区画でした。仕込んだのは、ガレージを改装した小さな醸造所。公式サイトはこのワインを、「ヴァン・ド・ガラージュ」から1級になったサン＝テミリオンと紹介しています。

テュヌヴァン氏の公式サイトによると、ヴァランドローは2012年の格付けでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに昇格し、2022年の格付けでもその地位が認められました。テュヌヴァン氏はヴァランドローの前、1988年にネゴシアン（ワイン商）としての仕事を始めています。

畑と造り

畑はいま10.70ha。サン＝テティエンヌ＝ド＝リスの粘土石灰質の台地にあり、植栽はメルロー70%、カベルネ・フラン25%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%です。収穫は手摘みで、摘み手が選り分けたあと、醸造所では比重で実を選り分ける選果機にかけます。畑のチームはクリストフ・ラルディエール氏、醸造所のチームはセラーマスターのレミ・ダルマッソ氏が率い、マリー・ルフェーヴル氏とともに栽培と醸造を進めています。

仕込みは温度管理されたステンレス槽と木槽で、手作業のピジャージュとルモンタージュを行い、醸しは約3週間。マロラクティック発酵は樽で行い、新樽90%の樽で18〜24か月、年によって長さを変えて熟成させます。ブレンドは技術チームが区画ごとのロットを選び抜き、ロラン研究所のジャン＝フィリップ・フォール氏が率いる試飲を重ねて決めます。2022年は収穫した7haからメルロー85%の配合で3万6,200本が造られ、新樽で22か月熟成されました。

飲み頃と楽しみ方

公式は飲み頃の年数を示していませんが、メルロー主体で新樽の比率が高い、濃密な造りです。若い年は早めにデキャンタに移し、時間をかけて開かせるとよいでしょう。記念日や、造り手の物語ごと贈りたい場面に向く一本です。

※品種構成・熟成条件・価格はヴィンテージや時期により変わります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。