シャトー・タルボ

どんなワインか

シャトー・タルボは、ボルドー左岸メドック地区のサン＝ジュリアン村にある、1855年メドック格付け第4級シャトーのグラン・ヴァンです。公式サイトはこのワインを「長熟のチャンピオン」と呼び、絹のようになめらかで落ち着いたタンニンを持ち味に挙げています。

名前は、15世紀の英国の将軍タルボに由来します。ギュイエンヌの総督を務め、1453年のカスティヨンの戦いで敗れた人物です。公式サイトによると、領地は長くオー侯爵家のものでしたが、1918年にデジレ・コルディエが買い取りました。デジレは1925年から1940年までサン＝ジュリアンの村長も務めています。その後、息子ジョルジュ、孫ジャンへと受け継がれ、現在はジャンの娘ナンシー・ビニョン＝コルディエ氏と夫、子どもたちが経営しています。2018年からはジャン＝ミシェル・ラポルト氏が総支配人を務めています。

畑と造り

畑は一続きの広い区画です。面積は、公式サイトの紹介ページでは111ヘクタール、栽培と醸造のページでは110ヘクタール（赤105・白5）、2023年の技術資料では植栽面積94.3ヘクタールと、資料によって数字が異なります。土壌は粘土の上に砂利が載った水はけのよい丘で、赤の植栽はカベルネ・ソーヴィニヨン70%・メルロー26%・プティ・ヴェルド4%です。

収穫は120人以上による手摘みで、畑と醸造所で2段階の選果をします。木製とステンレスの発酵槽で仕込み、樽で熟成させます。2013年に完成した大きな樽貯蔵庫には1,800樽が並びます。2023年はカベルネ・ソーヴィニヨン77%・メルロー20%・プティ・ヴェルド3%で、樽熟成は15か月、新樽は60%でした。

飲み頃と楽しみ方

長期熟成型とされますが、公式は飲み頃の年数を示していません。若い年は早めにデキャンタに移すのが無難です。セカンドワインの「コネターブル・タルボ」や、ソーヴィニヨン・ブラン主体の白「カイユ・ブラン」と合わせて楽しむのも一案です。

※品種構成・熟成条件・価格はヴィンテージや時期により変わります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。