シャトー・ベイシュヴェル

どんなワインか

シャトー・ベイシュヴェルは、ボルドー左岸メドック地区のサン＝ジュリアン村にある、1855年メドック格付け第4級シャトーのグラン・ヴァンです。公式サイトは、力強さとエレガンスの均衡をこのワインの持ち味とし、サン＝ジュリアンの名高い土地の繊細さを体現するワインと紹介しています。

歴史は16世紀にさかのぼります。公式の年表によると、1565年にフォワ＝カンダル司教が館を建て、その後エペルノン公の領地となりました。1587年には、前を通る船が公への敬意として帆を下げる決まりがあり、ガスコーニュ語の「ベシャ・ヴェラ（帆を下げよ）」が名前の由来とされています。1825年にワイン商でサン＝ジュリアン村長のピエール＝フランソワ・ゲスティエが手に入れ、1855年の格付けを迎えました。現在はグラン・ミレジム・ド・フランス（GMF）が所有し、公式の年表ではサントリーが1989年に所有者に加わったと記されています。

畑と造り

敷地は250ヘクタールに及び、そのうち90ヘクタールがぶどう畑です。ジロンド河口に近い2つの台地に、ガロンヌ川が運んだ深い砂利が積もっています。植栽はカベルネ・ソーヴィニヨン57%・メルロー40%・プティ・ヴェルド3%。平均樹齢は38年です。

醸造は区画ごとに行い、発酵槽は59基、地下の樽貯蔵庫には約3,000の樽が並びます。新しい醸造棟は建築家アルノー・ブーランの設計です（公式の年表は2014年、醸造のページは2016年としていて、年が一致しません）。グラン・ヴァンには最良の区画を厳しく選んで使い、2019年は収穫の約55%だけがグラン・ヴァンになったと公式は記しています。2023年はカベルネ・ソーヴィニヨン61%・メルロー35%・プティ・ヴェルド4%で、新樽70%で熟成されました。

飲み頃と楽しみ方

公式は「10年ほどで本領を見せ、年ごとに変化していく」熟成型のワインと説明しています。若い年を開けるなら、早めにデキャンタに移すのが無難です。同じ村のデュクリュ・ボーカイユや、もとはベイシュヴェルの領地の一部だったと公式が紹介するブラネール・デュクリュと比べると、サン＝ジュリアンの幅が見えてきます。

※品種構成・熟成条件・価格はヴィンテージや時期により変わります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。