シャトー・ジスクール

どんなワインか

シャトー・ジスクールは、ボルドー左岸メドック地区のマルゴー・アペラシオンにある、1855年メドック格付け第3級シャトーのグラン・ヴァンです。公式サイトは「大きな個性を持つワイン」と紹介し、エレガントで骨格がしっかりしていて、年を重ねて育つワインと説明しています。

公式の年表によると、歴史は1552年、ボルドーの織物商ピエール・ド・ロームがこの地を手に入れ、荒れ地にぶどうを植えたことに始まります。1847年からのペスカトール家が品質に大きく投資し、1855年に第3級に格付けされました。1875年にはエドゥアール・クリューズが庭園や「シュザンヌ農場」を整えます。第二次世界大戦後の1952年にニコラ・タリが立て直し、1995年からはオランダ出身のエリック・アルバダ・ジェルジェルスマ氏が畑と醸造棟を再編しました。2018年からは3人の子が引き継いでいます。

畑と造り

畑は、第四紀にガロンヌ川が運んだ砂利の丘にあります。公式は性格の異なる3つの丘を挙げています。ほぼ砂利質で暖かくカベルネ・ソーヴィニヨンに向くグラン・プジョー（標高21m）、砂の多いやや冷涼なベル・エール（12m）、両者を合わせ持つ台地のカントロード（17m）です。根は10mほどの深さまで伸び、乾いた時期にも地中の水を吸い上げるといいます。

収穫は区画の中でも樹齢ごとに分け、若い樹から先に摘み、何度も畑を回って古い樹を完熟で摘みます。最も古い区画は1923年の植樹です。手と光学選果機で選んだぶどうを、コンクリート槽とステンレス槽で28℃・35日間かけて醸します。熟成はフランス産オーク樽で17か月、新樽は50%。2024年はカベルネ・ソーヴィニヨン60%・メルロー31%・カベルネ・フラン6%・プティ・ヴェルド3%でした。

飲み頃と楽しみ方

公式は具体的な飲み頃の年数を示していないので、若い年は早めにデキャンタに移すのが無難です。2023年について公式は、カベルネ・ソーヴィニヨンが長い余韻と「ジスクールらしい塩味を帯びた後味」をもたらしたと記しています。同じマルゴーの第2級ラスコンブや第3級パルメと比べてみるのもおすすめです。

※品種構成・熟成条件・価格はヴィンテージや時期により変わります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。