シャトー・ダルマイヤック

どんなワインか

シャトー・ダルマイヤックは、ボルドー左岸メドック地区ポイヤック村の、1855年メドック格付け第5級シャトーが造るグラン・ヴァンです。畑は北でムートン・ロートシルトに接し、所有も同じロートシルト家の一族です。公式は、このワインを「ポイヤックの作風をよく表す一本」とし、力強さと親しみやすさをあわせ持つワインと説明しています。

公式サイトの歴史によると、この土地はもともと14世紀のムートンの領地の一部でした。1660年にダルマイヤック家のもとで独立した領地となり、1855年には「シャトー・ムートン・ダルマイヤック」の名で格付けに入りました。1933年、バロン・フィリップ・ド・ロートシルトが取得。その後「ムートン・バロン・フィリップ」「ムートン・バロンヌ・フィリップ」と名を変え、1989年に元の名へ戻りました。

畑と造り

畑は80ヘクタールを超え、ポイヤックの土壌の違いを映す4つの砂利の丘に広がります。南向きで、平均樹齢は40年。植栽はカベルネ・ソーヴィニヨン52%・メルロー38%・カベルネ・フラン8%・プティ・ヴェルド2%です。平均樹齢60年のカベルネ・フランが8%を占めるのはメドックでは多めで、公式はこれをダルマイヤックの持ち味としています。

2021年ヴィンテージからは、新しい醸造所と樽熟成庫が使われています。温度管理できる50基の槽で区画ごとに仕込み、11月にブレンドを決めた後、フランス産オーク樽で平均18か月熟成させます。樽は新樽と1回使用の樽が半分ずつです。年ごとの比率は変わり、2023年はカベルネ・ソーヴィニヨン70%・メルロー15%・カベルネ・フラン13%・プティ・ヴェルド2%でした。

飲み頃と楽しみ方

公式は、長く熟成できる一方で若いうちから楽しむこともできるワインと紹介しています。セラーマスターは、ポイヤックの入門にすすめたい一本と話しています。同じ一族のクレール・ミロンと飲み比べるのもおすすめです。

※品種構成・熟成条件・価格はヴィンテージや時期により変わります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。