シャトー・デュクリュ・ボーカイユ

どんなワインか

シャトー・デュクリュ・ボーカイユは、ボルドー左岸メドック地区のサン＝ジュリアン村にある、1855年メドック格付け第2級シャトーのグラン・ヴァンです。ジロンド河口を見下ろす城館は、ヴィクトリア様式の2つの塔で知られます。公式サイトは、このワインのなめらかで果実味のある口当たりと、よく溶け込んだシルクのようなタンニン、長い余韻を挙げています。

歴史は1720年5月30日、ジャック・ド・ベルジュロンと畑の相続人マリー・ドゥジャンの結婚から始まります。1797年に商人ベルトラン・デュクリュが取得して名前に「デュクリュ」が加わり、1855年の格付けで第2級に選ばれました。1866年にはジョンストン家の所有となり、1870年にジョンストン家が作ったラベルは、300年目の2020年ヴィンテージで記念ラベルが作られるまで変わらなかったそうです。1942年からはボリー家が受け継ぎ、現在はブルーノ＝ウジェーヌ・ボリー氏が率いています。

畑と造り

名前の由来は**「美しい小石」**。公式サイトによると、畑は約200万年前に古代のガロンヌ川が運んだ「ギュンツ期の砂利」に覆われ、養分の乏しいこの土壌こそが品質を支えるとしています。すぐそばには面積635km²のジロンド河口があり、1日4回の潮の動きが冬の寒さや夏の暑さをやわらげ、ひょうの通り道もそらすと説明されています。

公式サイトでは品種構成を確認できませんでしたが、一般にはカベルネ・ソーヴィニヨンが主体でメルローを組み合わせるとされます。造りの特徴は選別の厳しさで、グラン・ヴァンに回す量は2002年の1万6千ケースから、近年は約8千ケースにまで絞られました。区画ごとに60〜80hlの小さな円錐形のステンレス槽で醸造し、ブレンドは0.3%未満の単位まで調整します。熟成はフランス産オークの新樽100%で18か月です。2016年にISO 14001、2017年からはHVE3の認証も得ています。

飲み頃と楽しみ方

長期熟成型のワインで、公式は具体的な飲み頃の年数を示していません。若いヴィンテージを開けるなら、早めにデキャンタに移して空気に触れさせるとよいでしょう。同じサン＝ジュリアンのレオヴィル・ラス・カーズなどと飲み比べると、村の中での個性の違いが見えてきます。熟成の考え方は第29講 ヴィンテージと熟成完全編もあわせてどうぞ。

※品種構成・生産量・価格はヴィンテージや時期により変わります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。