酒井ワイナリー

東北最古級の蔵

酒井ワイナリーは、1892（明治25）年創業の山形・南陽市赤湯の家族経営ワイナリー。東北最古級の歴史を誇ります。先代・酒井弥惣が1887年に葡萄園を開き、5年後に醸造に着手。赤湯温泉の中心で、百年を超えてワインを醸し続けてきました。

昔ながらの「無濾過」

酒井ワイナリーが守るのは、「無濾過・無清澄・無殺菌」の昔ながらの製法。濾過機を使わず、上澄みだけをそっと取り出します。自社畑・鳥上坂のマスカット・ベーリーAやブラック・クイーンから、一番人気の赤「鳥上坂」やフルボディの「名子山」を生みます。手間を惜しまぬ造りが、土地の個性を素直に映します。

老舗を訪ねる

赤湯温泉の中心という立地も魅力。試飲して気に入った数本を持ち帰る——そんな楽しみ方ができます。同じ山形で自園自醸を貫くタケダワイナリーとあわせて知れば、東北の老舗が紡いできたワインの物語が見えてきます。