シャトー・グリエ

どんなワインか

シャトー・グリエは、北ローヌのヴィオニエの産地コンドリューの中にある、ひとつのドメーヌだけのAOCです。公式サイトによると、1936年にAOCとして認められたフランスでもっとも小さなアペラシオンのひとつで、AOC、ドメーヌ、畑、ワインが同じ一つのもの、つまり単独所有（モノポール）です。

公式は、円形劇場のように北ローヌの斜面に張りつく畑で、古代から花崗岩の力強さとヴィオニエの優美さを結びつけてきたと紹介しています。歴史の逸話も豊富で、1787年にトマス・ジェファーソンが訪れたこと、1814年のマルメゾンの酒庫の目録に296本が記されていたこと、20世紀にはヴィエンヌの名店「ラ・ピラミッド」のフェルナン・ポワンが熱心に推したことなどが挙げられています。長くリヨンの名家に受け継がれ、2011年にピノー家が取得してアルテミス・ドメーヌの一員になりました。

畑と造り

畑はヴェランとサン・ミシェル・シュル・ローヌの間にある約4haの一続きの区画で、石垣で支えた102段の段々畑に、標高150〜250mにわたって植えられています。土壌は黒雲母花崗岩に由来するやせた土で、ところによりレスが重なります。根が深く伸びるため、長い干ばつでも地中の水に届きやすいと公式は説明しています。急な斜面と向きの違う区画が、ヴィオニエに合った微気候を生むとされます。

2011年からは有機栽培、その後ビオディナミへ移り、2016年に有機認証を取得しました。畑の中や周りにアーモンドや桃、オーク、菩提樹などを植えるアグロフォレストリーや、石垣の修復も続けています。

飲み頃と楽しみ方

公式は、花崗岩らしいミネラル感に、潮の香りやメントールのような清涼感を感じさせる白と説明し、口当たりは豊かでいきいきしているとしています。長期熟成型で、10年ほどで本領を発揮するとのことです。合わせる料理には、アスパラガス、トリュフを添えたフォワグラ、ターボット（イシビラメ）、オマール海老の蒸し煮、ブレス鶏が挙げられています。北ローヌの白の全体像は第8講 ローヌ完全編で学べます。

※畑の面積は資料により3.5haや3.8haとするものもありますが、ここでは公式サイトの約4haを記載しています。醸造と熟成の詳細は公式サイトで確認できなかったため記載していません。