ブルーノ・ジャコーザ バローロ ファッレット

どんなワインか

バローロ ファッレットは、ピエモンテ州ランゲのバローロで、ブルーノ・ジャコーザがセッラルンガ・ダルバの自社畑から造る単一畑のバローロです。ジャコーザはバルバレスコ側のネイヴェに本拠を置き、Wine Spectatorによると、長いあいだ自社の畑を持たず、買ったぶどうだけでバルバレスコやバローロの名品を生んできました。その流れを変えたのが、ファッレットの畑の取得です。

取得の年は資料によって異なり、米国の輸入元Folio Fine Wine Partnersは1980年、Wine Spectatorは1982年としています。米国輸入元は、ブルーノ・ジャコーザがこの土地を「エレガントで長命なバローロを生む最良の地」と考えていたと紹介しています。

なお、ブルーノ・ジャコーザの公式サイトは所在地と連絡先だけの簡素なもので、畑や造りの資料は公開されていません。このページの情報は、米国の輸入元の資料と専門誌で確認できた範囲にとどめています。

畑と造り

輸入元の資料によると、ファッレットの畑はセッラルンガ・ダルバにあり、南西を向いた急斜面が円形劇場のように連なります。土壌は石灰質の粘土です。面積は同じ輸入元でも13ヘクタールとする資料と10.5ヘクタールとする資料があり、数え方が一定していません。畑の中で最も古い樹が植わる区画ヴィーニャ・レ・ロッケは、別に醸造・瓶詰めされます。

品種はネッビオーロ。2022年の資料では、ステンレスタンクで約27日の発酵と醸しを行い、マロラクティック発酵を終えてから、フランス産オークの大樽で32か月、さらに瓶で6か月寝かせています。Wine Spectatorは、ジャコーザが発酵をコンクリートからステンレスへ、熟成をスラヴォニア産からフランス産のオークへ移したと伝え、伝統派とも革新派とも言い切れない造り手と評しています。

飲み頃と楽しみ方

セッラルンガらしい堅固なタンニンを持つ長期熟成型のバローロとされ、若いヴィンテージは数年以上寝かせてから開けるのが一般的です。輸入元は2017年ヴィンテージの飲み頃を2021〜2045年としています。セッラルンガの伝統派の頂点とされるモンフォルティーノと並べると、同じ村の畑の表情の違いを感じられます。

※熟成の期間や生産量はヴィンテージにより変わります。価格も変動します。