ドメーヌ・ラモネ モンラッシェ

どんなワインか

ドメーヌ・ラモネのモンラッシェは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ南部、ピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村にまたがる白の特級畑から造られる辛口の白ワインです。ラモネはシャサーニュ・モンラッシェ村に蔵を置く家族経営のドメーヌで、Decanterは、1930年代にはすでに瓶詰めしたワインがアメリカに輸出されていたと紹介しています。

生産者の公式サイトを確認できなかったため、このページはDecanterのスティーヴン・ブルックによる2018年の記事と、ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）の資料に基づいています。同誌によると、当主ピエール・ラモネは1994年に88歳で亡くなり、1983年からは孫のノエルとジャン＝クロードがドメーヌを運営してきました。2人はピエールが築いた伝統とスタイルを尊重し、豊かで肉付きのよいワインの持ち味を受け継いでいると同誌は書いています。

畑と造り

Decanterによると、ラモネの区画は約0.5ヘクタールで、モンラッシェがまたがるシャサーニュ側とピュリニー側にほぼ半分ずつあります。ただし、これより小さい面積を挙げる資料もあり、数字には差があります。古い木は1980年代後半に抜かれ、1990年に植え替えられました。

BIVBによると、特級モンラッシェの2022年の生産面積は7.79ヘクタール、標高は250〜270メートルで、東から南を向きます。比較的薄い土壌が、赤みを帯びた泥灰土の帯が走る硬い石灰岩の上にあると説明されています。

造りについて同誌は、樹齢18年以上の木のぶどうだけを使い、ステンレスタンクで仕込んだのち樽に移すと書いています。多くのワインは新樽3分の1で12〜15か月ですが、モンラッシェだけは新樽100%。バトナージュは最小限で、澱と長く触れさせます。

飲み頃と楽しみ方

BIVBは、モンラッシェ一族の特級の供出温度を12〜14℃としています。長い熟成に耐える白とされますが、ヴィンテージと保存状態による差が大きいワインです。購入するときは信頼できる専門店で状態を確かめると安心です。

同じ特級のDRCのモンラッシェやドルーアンのマルキ・ド・ラギッシュと比べると、造り手ごとの違いが見えてきます。

※面積・造りの情報は専門誌の記事に基づき、資料によって差があります。