モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ

どんなワインか

グラン・ヴィンテージは、モエ・エ・シャンドンが例外的な一つの年のぶどうだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュです。公式は、それぞれのヴィンテージを醸造責任者によるその年の「個人的な解釈」と位置づけています。毎年同じ味わいを目指す定番のブリュットとは逆に、年ごとの違いを表に出すことを狙った一本です。

公式によると、メゾンは1842年からヴィンテージを出してきました。最新の2016年はメゾン史上77作目、2015年は76作目にあたります。ヴィンテージだけを造るドン ペリニヨンと比べると、こちらはモエ・エ・シャンドンの名で出る、年の個性を示すキュヴェです。

造りと年ごとの違い

最大の特徴は、品種の比率が年によって大きく変わることです。2016年はシャルドネ48%・ピノ・ノワール34%・ムニエ18%で、シャルドネが半分近くを占めます。一方の2015年はピノ・ノワール44%・シャルドネ32%・ムニエ24%と、黒ぶどうが主役でした。公式は2015年を、乾いて熟した健全な年に合うピノ・ノワールが際立った年と説明しています。

2016年は難しい年でした。湿って寒い冬にべと病でぶどうの一部を失い、雨の多い春、さらに乾いた夏の水不足で収量が減りました。それでも残ったぶどう、とくにムニエとピノ・ノワールはよく熟したとされます。

熟成はどちらの年もセラーで6年、澱抜き後も少なくとも6か月寝かせます。ドザージュ（仕上げの糖分）は1リットルあたり5グラムで、ごく辛口のエクストラ・ブリュットです。公式は2016年の香りについて、トーストしたパンやヘーゼルナッツから、ジンジャーブレッドやマジパンへと移ると説明しています。

飲み頃と楽しみ方

出荷の時点でセラーで6年を過ごしているため、すぐに楽しめます。公式サイトでは2009年や2000年といった古い年も「グラン・ヴィンテージ・コレクション」として紹介されており、時間による変化も楽しめるワインといえます。冷やしすぎず、やや大ぶりのグラスで注ぐのがよさそうです。年ごとの違いの読み方は第29講 ヴィンテージと熟成完全編が参考になります。

※醸造責任者の名前、使用した村や区画、生産量、公式の提供温度は今回の公式ページで確認できなかったため記載していません。価格は時期やヴィンテージにより変わります。