ローラン・ペリエ グラン・シエクル

どんなワインか

グラン・シエクルは、シャンパーニュの名門ローラン・ペリエが最上位に位置づけるプレステージ・キュヴェです。多くのプレステージが単一年（ヴィンテージ）で造られるのに対し、グラン・シエクルは3つの優れた年を組み合わせることを原則にしています。公式は、例外的な3つの年をそれぞれの個性で選び、その組み合わせで「完璧な年」を表現すると説明しています。

The Buyer によると、この考え方を打ち出したのは、1948年に経営を引き継いだベルナール・ド・ノナンクールです。単一年を待つのではなく、補い合う3つの年を組み合わせることで、生き生きとした新鮮さを保ちながら複雑さを得ようとしたとされます。最初のグラン・シエクルは1959年に世に出て、1952年・1953年・1955年の組み合わせだったと紹介されています。名前は、ルイ14世がヴェルサイユを築いた17世紀フランスの「偉大な世紀」に由来します。

畑と造り

最新のイテラシオン（版）No.27は、2015年65%・2013年25%・2012年10%の組み合わせです。品種はシャルドネ60%（ル・メニル・シュル・オジェ、オジェ、アヴィーズ、クラマン）、ピノ・ノワール40%（トゥール・シュル・マルヌ、アンボネ、ブージィ、ヴェルジー）で、すべてグラン・クリュのぶどうです。

ひとつ前のNo.26は、2012年65%・2008年25%・2007年10%で、同じく8つのグラン・クリュから成ります。ただし品種比率は、同じ公式ページの中でシャルドネ58%・ピノ・ノワール42%と、52%・48%の2通りの記載があり、ここでは断定を避けます。

熟成は750mlボトルで澱とともに10年、マグナムはさらに数年長くかけます。公式によると、1959年以来、ボトルでは27回、マグナムでは24回しか世に出ていません。

飲み頃と楽しみ方

出荷の時点で10年の熟成を経ているため、すぐに楽しめる状態で届きます。公式はNo.26・No.27の料理として、上質な肉や魚、甲殻類、トリュフを挙げています。冷やしすぎず、白ワイン用のやや大ぶりなグラスで香りの広がりを楽しむのがよさそうです。

複数年の組み合わせで最上位を目指す考え方は、クリュッグ グランド・キュヴェとも通じます。造りの基本は第6講 シャンパーニュ完全編で学べます。

※ドザージュ、生産量、No.26の品種比率（公式内で記載が食い違う）は確定できなかったため断定していません。誕生の経緯と最初の組み合わせは第三者の資料に基づきます。価格は時期や番号により変わります。