ドン・ルイナール ブラン・ド・ブラン

どんなワインか

ドン・ルイナール ブラン・ド・ブランは、ランスのメゾン、ルイナールが造るシャルドネだけのヴィンテージ・シャンパーニュです。公式によると、ルイナールは1729年9月1日、ニコラ・ルイナールが創業の文書を作成して始まり、公式はこれを世界で最初のシャンパーニュ専門の会社と位置づけています。

名前は、ニコラの叔父にあたる修道士ドン・ティエリー・ルイナール（1657〜1709年）に由来します。ルイ14世と同時代のベネディクト会修道士で、神学者・歴史家でした。パリのサン・ジェルマン・デ・プレ修道院で、若い貴族のあいだで流行していた「泡のあるワイン」を知ったと公式は紹介しています。日本の輸入元によると、ドン・ルイナールはメゾンが最初に造ったブラン・ド・ブランのキュヴェで、1959年に収穫したぶどうから造られ、1966年に商品化されました。

畑と造り

最新の2013年は、グラン・クリュとプルミエ・クリュのシャルドネだけで造られています。約70%がコート・デ・ブラン（ル・メニル・シュル・オジェ、アヴィーズ、シュイィ、ベルジェール・レ・ヴェルテュ）、約30%がモンターニュ・ド・ランス（ヴェルズネ、シルリー、タイシー、ヴィレール・マルムリー）です。黒ぶどうの産地として知られるモンターニュ・ド・ランスのシャルドネを組み合わせる点が、このキュヴェの個性とされます。比率は年によって異なり、2010年はコート・デ・ブランが約90%でした。

手摘みしたぶどうを温度管理したステンレスタンクで発酵させ、マロラクティック発酵も行います。瓶内での熟成はコルク栓の下で、澱とともに9年以上。2013年は完成までに12年をかけています。コルク栓での熟成は2010年に始まり、2013年が2例目です。澱抜きは手作業で、ドザージュは1リットルあたり5.5グラムです。

飲み頃と楽しみ方

2013年は寒く雨がちな年で、収穫は9月末まで遅れました。公式は、この遅い収穫が際立つ新鮮さと張りを生んだと説明しています。提供温度は10〜12℃、グラスはチューリップ型か口の広い白ワイン用を勧めています。保存は暗所・10〜15℃・湿度70%以上で、理想的には7〜10年ほどとしています。

同じシャルドネのプレステージでも、テタンジェ コント・ド・シャンパーニュなどと比べると、産地の組み合わせ方の違いが見えてきます。

※初ヴィンテージの年は日本の輸入元の資料によるもので、ルイナール本国の公式サイトでは確認できませんでした。生産量は公表資料で確認できなかったため記載していません。価格は時期やヴィンテージにより変わります。