ダーレンベルグ ザ・スタンプ・ジャンプ グルナッシュ・シラーズ・ムールヴェードル

どんなワインか

ザ・スタンプ・ジャンプ グルナッシュ・シラーズ・ムールヴェードルは、南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルの造り手ダーレンベルグの赤ワインです。生産者は、熟したスパイシーな果実味を持つ「理想的な日常の赤」と紹介しています。仕事帰りに焼き鳥や串焼きを買って帰る夜に、気負わず開けられる一本です。

公式の沿革によると、1912年にジョセフ・オズボーンがマクラーレン・ヴェイルの畑を購入し、オズボーン家が畑の世話を始めました。息子のフランクが1927年に醸造所を建て、1928年に最初のワインを造っています。1959年には孫のダリー・オズボーンが赤い帯の入った自分たちのラベルを立ち上げ、1984年からはチェスター・オズボーンが醸造責任者を務めています。

名前と造り

名前は、木の切り株や根に当たると刃が跳ね上がって飛び越える「スタンプ・ジャンプ・プラウ（鋤）」から取られています。公式によると、この鋤を発明した人物は目が悪く、機械を扱えるか確かめるために視力検査を受けていたという言い伝えがあり、ラベルは眼科の視力表を模したデザインです。

ぶどうの多くは樹齢の高い株仕立ての樹から採ります。やさしく破砕して伝統的な開放槽で発酵させ、バスケットプレスで搾り、オーク樽で熟成させてから瓶詰めします。2019年の資料には、チーフ・ワインメーカーのチェスター・オズボーンと、シニア・ワインメーカーのジャック・ウォルトンの名があります。品種の比率は年によって変わり、ラベルの品種の並び順も年によって異なります。

合う料理と飲み方

2019年の資料は、ルビー色で、赤いベリーとスパイスの香りがあり、ほどよい青さが生き生きとした印象を添えると説明しています。重すぎないので、焼き鳥のたれや、ハーブを使った肉料理と合わせやすいでしょう。

温度は14〜16℃ほどが目安です。同じ3品種を使うフランスのローヌの赤と飲み比べるなら、ギガル コート・デュ・ローヌ ルージュが並べやすい一本です。オーストラリアの産地全体は第16講 オーストラリア完全編で紹介しています。