シャトー・リューセック

どんなワインか

シャトー・リューセックは、ボルドー南部ソーテルヌの貴腐ワインで、1855年の格付けで第1級に置かれたシャトーです。DBRの公式サイトによると、ファルグ村とソーテルヌ村の境に畑を持ち、ソーテルヌとバルサックでも有数の規模のシャトーとされています。

所有するのは、シャトー・ラフィット・ロートシルトを中心とするドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（DBR）です。公式の年表では、1984年にアントル・ドゥー・メールのシャトー・パラディ・カスイユとともに一族に加わりました。

近年のリューセックで目を引くのは、ソーテルヌの「型」を崩そうとする姿勢です。公式の記事によると、2021年にボトルのデザインを一新し、ボルドーで伝統的な透明の瓶をやめて、再生ガラス95%の新しいボトルに変えました。栓は黄色い紐で留める再栓可能なコルクで、開けてから3週間以内に自分のペースで楽しめるとしています。

畑と造り

畑は85ヘクタールで、土は砂と粘土を含む砂利です。収穫は手摘みで小箱に入れ、醸造所に着くとすぐ小型の空気圧式圧搾機で搾ります。区画ごとに分けて樽で発酵させ、セミヨンは新樽、ソーヴィニヨン・ブランは一度使った樽を使います。甘さとアルコールが望むバランスになった時点で発酵を止め、12月中旬まで澱の上で撹拌したのち、ブレンドして約18か月、樽で熟成させます。

公式の技術資料では、2024年はセミヨン83%・ソーヴィニヨン・ブラン17%で残糖140g/L、2023年はセミヨン89%・ソーヴィニヨン・ブラン11%で残糖147g/Lでした。2024年について公式は、甘さがほどよく抑えられ、生き生きとした骨格を持つ、より彫りの深いリューセックの解釈だと説明しています。

飲み頃と楽しみ方

公式の記事は、冷やしすぎず8℃前後で出すことを勧め、昼でも夜でも、白身の肉からスパイスのきいた料理、塩気のある前菜まで合わせられると書いています。長く寝かせる楽しみと、開けてから数週間かけて少しずつ飲む楽しみの両方を持つ一本です。

※配合・残糖・価格はヴィンテージや時期により変わります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。