サッシカイア（テヌータ・サン・グイド）

スーパータスカンを生んだ伝説

サッシカイアは、イタリアワインの歴史を変えた一本です。ボルドーを愛したマリオ・インチーザ侯爵が、1940年代にトスカーナ海岸のボルゲリでカベルネ・ソーヴィニヨンを植えた——その個人的な実験が、すべての始まりでした。名は「石ころだらけの土地」を意味します。

私蔵ワインから世界へ

長く家族と友人のための私蔵ワインでしたが、甥のピエロ・アンティノーリらの説得で1968年ヴィンテージを初めて世に問いました。これが絶賛を浴び、「スーパータスカン」という潮流そのものを生み出します。無名だったボルゲリは、サッシカイアによってイタリア屈指の銘醸地へと変わりました。

イタリア唯一の格

サッシカイアは、単一生産者が自身の名を冠する「ボルゲリ・サッシカイアDOC」という、イタリア唯一の特別な格を持ちます。その物語は、第7講 イタリア完全編で深く学べます。革命の先駆アンティノリ、ボルゲリの至宝オルネッライアとあわせて知れば、トスカーナの革命が立体的に見えてきます。