横濱ワイナリー

港町・横浜の都市型ワイナリー

横濱ワイナリーは、横浜港に面した新山下に2017年に開いた、横浜で初めてのワイナリー。みなとみらいや元町・中華街にもほど近い街なかで醸造する都市型（アーバン）クラフトワイナリーです。年産約1万本ほどの、手づくり感あふれる小さな造り手です。

「顔が見える」サステナブルな造り

掲げるのは「生産者の顔が見える酒造り」。自然酵母での発酵や、横浜市内に拓いた有機JAS認証の自社畑（シャルドネ・ピノ・ノワール）など、環境にやさしい造りを志向します。当初は東北産のぶどうから始め、近年は神奈川県産のぶどうを使った地産地消の日本ワインにも取り組みます。

街で醸造を体験する

完全予約制の見学（有料・テイスティング付き）では、街なかのワイナリーで醸造の現場に触れられます。「ハマワイン」など横浜ならではの一本は、オンラインショップでも手に入ります。第9講 日本ワイン産地巡りとあわせてどうぞ。