どんなワイナリー？ OcciGabi Winery（オチガビ・ワイナリー）は、新潟・カーブドッチの創業者落希一郎が「日本一のワインぶどう産地に美しいワイナリーを」と、64歳から余市に開いた景観型ワイナリー。広大な西洋式ガーデンとぶどう畑の中央にレストランを置き、本物の日本ワイン造りを掲げます。2013年開業。
カーブドッチ創業者の、最後の夢
OcciGabi Winery（オチガビ・ワイナリー）は、新潟ワインコーストの草分けカーブドッチの創業者・落希一郎氏が、北海道・余市に開いた景観型ワイナリーです。1977年にドイツから欧州系ぶどう約40品種を持ち帰り、新潟で長くアルバリーニョやソーヴィニヨン・ブランに携わった落氏が、「日本一のワインぶどう産地に美しいワイナリーを」と64歳から挑んだ集大成。2013年に開業しました。
ガーデンの中のワイン
オチガビの魅力は、広大な西洋式ガーデンとぶどう畑の中央にレストランを置く、計算された景観美。札幌・小樽の山並みを望む試飲カウンターで、ピノ・ノワールやケルナーを味わえます。輸入バルクワインに頼らない「本物の日本ワイン」を掲げ、最上級の「ブラックラベル」をフラッグシップとします。
大人の時間を過ごす
訪問では、予約制レストランでのコース料理と、ガーデンを眺めるテイスティングが楽しめます（小学生未満は入店不可の、静かな大人の空間）。落氏が新潟で育てたカーブドッチとあわせて知れば、一人の醸造家が二つの銘醸地を切り拓いた物語がたどれます。
よくある質問
OcciGabi（オチガビ）はどんなワイナリー？
新潟・カーブドッチの創業者である醸造家・落希一郎氏が、「日本一のワインぶどう産地に美しいワイナリーを」という構想で64歳から余市に開いた景観型ワイナリーです。広大な西洋式ガーデンを備え、2013年にワイナリー＆レストランを開業しました。
食事や試飲はできる？
ぶどう畑の中央にある予約制レストランで、コース料理を楽しめます（4名以上予約・ランチ／ディナー）。試飲カウンターは予約不要で、好きなワイン3種を有料で味わえます。ガーデンでおつまみ付きの試飲も用意されています。
カーブドッチとの関係は？
OcciGabiの落希一郎氏は、新潟ワインコーストの草分け「カーブドッチワイナリー」の創業者です。ドイツから欧州系ぶどうを持ち帰り新潟で長く醸造に携わった後、理想の地として余市にオチガビを開きました。
最終更新: 2026-06-14 ／ 監修: Vinotier編集部
