ヴァレンティーニ トレッビアーノ・ダブルッツォ

どんなワインか

ヴァレンティーニのトレッビアーノ・ダブルッツォは、イタリア中部アブルッツォ州、アドリア海に近いロレート・アプルティーノのヴァレンティーニ家が造る白ワインです。蔵は取材や来訪、一般的な流通経路を避けてきたことで知られ、公式サイトや技術資料もほとんど公開していません。そのため、このページは評論誌Vinous、Wine Spectator、英国の老舗ワイン商Berry Bros. & Ruddの資料をもとにまとめています。

Berry Bros. & Ruddによると、一族はスペインに起源を持ち、1650年にさかのぼります。Vinousによると、この地では1600年代からワインが造られていましたが、自ら瓶詰めするようになったのは1950年代からです。エドアルド・ヴァレンティーニは1956年から2006年に亡くなるまでワインを造り、今は息子のフランチェスコ・パオロが「父と一緒にしていたことを何も変えていない」と語りながら蔵を継いでいます。

畑と造り

Vinousによると、畑は灌漑をしない「ペルゴラ・アブルッツェーゼ」という棚仕立てで、1ヘクタールあたり1,200〜1,400本、短く剪定します。蔵は古いトレッビアーノ・アブルッツェーゼの系統を持ち、集団選抜で守っているとされます。大きな特徴は、収穫したぶどうのごく一部しかワインにしないことです。その割合はWine Spectatorが約5%、Vinousが約1割としており、資料で異なります。

造りは昔ながらで、Vinousはバスケットプレス、ガラス張りのコンクリート槽、野生酵母、無ろ過での瓶詰めを挙げています。熟成には古く大きなスラヴォニアンオークの樽を使い、1790年、1814年、1850年の樽もあると紹介しています。瓶詰めの時期について、Vinousは収穫の翌春、Wine Spectatorは樽から必要に応じて瓶詰めするとしており、説明が分かれます。

飲み頃と楽しみ方

長く熟成に耐える白として語られることの多い1本です。満足できない年は売りに出さず、1989年と2006年は販売されなかったとVinousは伝えています。アブルッツォを含む中部イタリアの全体像は第56講 トスカーナ＆中部イタリア完全編で学べます。

※生産者の公式資料が公開されていないため、評論誌や販売店の資料をもとにしています。内容は資料や時期によって異なります。