ジェラール・ベルトラン コート・デ・ローズ ロゼ

どんなワインか

コート・デ・ローズ ロゼは、南フランス・ラングドックの生産者ジェラール・ベルトランが造る辛口のロゼです。アペラシオンはAOPラングドック。公式サイトによると、「コート・デ・ローズ」という名前は、ラングドックの典型的な村グリュイッサン近くの海岸線を指しています。

いちばんの特徴はボトルです。底がバラの形をした独自のボトルで、工芸学校エコール・ブール出身の若いデザイナーが手がけたと説明されています。生産者はこのワインを「バラの花束のように差し出されるワイン」と表現しています。華やかな見た目から、手土産や集まりにも向く一本です。

生産者のジェラール・ベルトランは、1975年に父ジョルジュのもと、コルビエールのシャトー・ド・ヴィルマジューで初めての収穫を経験したと公式サイトで紹介されています。

造りと味わい

品種はグルナッシュ・ノワール、サンソー、シラーです。畑の土壌はガリーグ（南仏の低木地帯）の硬い石灰岩、片岩、ラングドックの川が運んだ砂利と変化に富み、暖かく風の強い地中海性の気候がぶどうの成熟と健全さを助けるとされます。

造りでは、品種ごとに最適な熟度を狙って別々に収穫します。除梗したぶどうを8℃に冷やしてから圧搾し、一番搾りの果汁だけを使います。発酵は清澄の度合いと温度により15日から30日以上。色と香りの純粋さに気を配り、軽い清澄ののち、フレッシュで果実味のある個性を保つために比較的早く瓶詰めすると説明されています。

公式のテイスティングノートでは、色は淡く輝きがあり、香りは赤い果実やカシス、スグリにバラや柑橘、グレープフルーツ。口当たりはフレッシュで、香りの余韻とバランスのよさが挙げられています。

合う料理と飲み方

生産者は、食前酒として、また甲殻類やほどよくスパイスを効かせた料理、サラダと合わせることをすすめています。エビやカニのサラダ、魚介のマリネ、ハーブを使った鶏肉料理など、軽めの料理と相性がよいでしょう。温度の目安は10℃前後です。ロゼの選び方はロゼワインの選び方、産地の背景は第42講 南フランス完全編で紹介しています。