岡山ワイン

果物王国のぶどう

岡山は、全国に名だたる「果物王国」。温暖で日照に恵まれ、雨の少ない瀬戸内式気候が、高級ぶどうの栽培に理想的です。「果物の女王」マスカット・オブ・アレキサンドリアは1886年に栽培が始まり、いまも全国生産量のほぼ100%を占めます。大粒のニューピオーネも主力——長く磨かれた栽培技術が、ワインづくりの土台になっています。

石灰岩が生む個性

岡山ワインの注目株が、石灰岩土壌を持つ新見市。日本では稀少なこの土壌から、シャルドネやピノ・ノワールの自然派ワインが生まれます。ヨーロッパを思わせる景観の畑で、減農薬・野生酵母にこだわる造り手も。倉敷市では、地元産マスカットを生かしたワインも親しまれています。

瀬戸内の幸とともに

華やかな果実味と上品さは、ままかりや瀬戸内の魚、和食の名脇役。まずは「日本ワイン」とはから背景を知り、隣県広島とあわせて、中国地方のワインの個性を味わってみてください。