どんなワイナリー？ Sawa Wines（サワワインズ）は、落花生の街として知られる千葉・八街の家族経営ワイナリー。株式会社山本ファームが営み、2010年に植えたぶどうを2014年に初めてワイン化、2021年に自社醸造を始めました。栽培から醸造まで八街産100%。マスカット・ベーリーAとシャルドネを軸に、フレッシュな味わいを届けます。
落花生の街に生まれたワイナリー
Sawa Wines（サワワインズ）は、落花生の産地として名高い千葉・八街の家族経営ワイナリー。「祖父が買い戻した畑を、孫が受け継ぐ」——飲食業界でワインに親しんだ造り手が2010年に農業へ転じ、八街に新たな特産品を生み出そうと歩んできました。2014年に初めてワインを世に出し、2021年に自社醸造を実現しています。
八街産100%のフレッシュな一杯
栽培から醸造まで、すべて八街産100%。最初に植えたマスカット・ベーリーAとシャルドネを軸に、フレッシュ＆フルーティな赤・白・ロゼを生みます。八街市初のワイナリーであり、市の「ワイン特区」認定を後押しした立役者でもあります。
畑を眺めて選ぶ
直営ショップは土・日のみの営業。ぶどう畑を眺めながら、八街の一本を選べます。2019年の台風被害をクラウドファンディングで乗り越えた再起の物語も。第9講 日本ワイン産地巡りとあわせてどうぞ。最新の営業情報は公式サイトでご確認ください。
よくある質問
Sawa Winesはどんなワイナリー？
千葉県八街市の家族経営ワイナリーで、株式会社山本ファームが営みます。2010年にぶどうを植え、2014年に初めてワイン化、2021年に自社醸造を始めました。栽培から醸造まで八街産100%が特徴です。
どんなぶどうを使っていますか？
八街の自社畑で育てたぶどうを使います。最初に植えたマスカット・ベーリーAとシャルドネが主力で、甲州なども栽培しています（栽培品種は年により変わることがあります）。
見学やショップはありますか？
見学は受け付けていません。直営ショップは土・日のみの営業（11〜16時、無料駐車場あり）で、ぶどう畑を眺めながら購入できます。オンラインショップもあります。最新情報は公式サイトでご確認ください。
最終更新: 2026-06-18 ／ 監修: Vinotier編集部