F.X.ピヒラー リースリング リート・ケラーベルク

どんなワインか

リースリング リート・ケラーベルクは、オーストリアのドナウ川沿い、ヴァッハウ地方のF.X.ピヒラーが、デュルンシュタイン村の畑ケラーベルクのリースリングで造る辛口の白です。公式の年表によると、蔵の創業は1905年。1990年のリースリング・ケラーベルクが国際的に知られるきっかけになったと記されており、この蔵を代表する1本といえます。

蔵は2020年に生産者団体ヴィネア・ヴァッハウを離れ、現在はヴァッハウDACの最上位区分「リーデンヴァイン（単一畑のワイン）」として出しています。公式によると、リーデンヴァインに使えるのはグリューナー・フェルトリーナーとリースリングだけで、目立つ樽の風味や補糖は認められていません。なお、蔵にはこれとは別に、1998年に始まった「ウンエンドリッヒ」という別格の銘柄もあります。

畑と造り

ケラーベルクは、南から南東に向いた急な斜面に、岩がちなテラスが連なる畑です。公式によると、土台はゲフェール片麻岩という花崗岩に似た岩が変成したもので、氷河期に積もったレスが窪みにたまり、浸食で片麻岩とまじり合っています。脇の谷の出口にあたるため、夏は午後早くから日陰になり、夜には周りの森から冷たい空気が流れ込みます。秋の昼夜の寒暖差が香りを保つと公式は説明しています。

畑の名は、1714〜1719年に建てられたバロック建築「ケラーシュレッスル」に由来し、1787年にいくつかの小さな畑をまとめる名として登場した、比較的新しい名前だそうです。醸造について公式は、手を加えるのはできるだけ少なくし、ワインに落ち着いて育つ時間を与えると説明しています。全ワインがヴィーガン認証を受けています。

飲み頃と楽しみ方

公式は具体的な飲み頃を示していませんが、ヴァッハウの単一畑のリースリングは、若いうちの張りのある味わいに加え、熟成による変化も楽しめるとされます。冷やしすぎず、中ぶりのグラスで香りを開かせるとよいでしょう。同じ地区のクノール リート・シュットや、ドイツのドンホフ ヘルマンスヘーレと比べると、辛口リースリングの土地ごとの違いが見えてきます。オーストリアの産地と格付けは第24講 オーストリア完全編で学べます。

※生産量・価格はヴィンテージや時期により変わります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。