明治の「石蔵」で今も仕込む
ルミエールワイナリーの象徴は、明治34年に築かれた石蔵発酵槽。半地下に花崗岩を組んだ発酵槽は国の登録有形文化財であり、日本遺産の構成要素にも数えられます。驚くべきは、これが「展示物」ではなく今も現役であること。この石蔵で仕込まれる「石蔵和飲」は、明治のワイン造りを現代に味わえる一本です。
老舗の風格と、畑を望むレストラン
1885（明治18）年の創業以来、甲州やマスカット・ベーリーAに加え、カベルネ・ソーヴィニヨンなど欧州系品種にも早くから取り組んできました。敷地内にはぶどう畑を望むフレンチレストラン「ゼルコバ」があり、造り手のワインを料理とともに楽しめます。見学・試飲・食事が一か所で完結する、ワイナリー訪問の魅力をフルコースで味わえる一軒です。
訪ねるなら
見学ツアーは要予約。石蔵や地下セラーを案内してもらえます。ショップでの試飲も可能なので、飲み比べて好みの一本を見つけてから帰るのがおすすめ。山梨の産地ガイドで土地の背景を予習していくと、石蔵の物語がいっそう立体的になります。
